” Bật mí” công thức nấu bí ngòi dồi thịt, cả nhà “mê tít”

Vị ngọt thanh mát của bí ngòi, cùng vị béo của thịt tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn thơm ngon, lại không hề bị ngán. Món bí ngòi dồi thịt rất tốt cho sức khỏe, cực dễ làm, lại đưa cơm cho ngày hè này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt heo xay hoặc băm - 150 gr
+ Tôm khô - 2 thìa súp
+ Măng non - 1 đọt
+ Gừng nhỏ - 2 củ
+ Hành tươi - vài nhánh
+ Bí ngòi to - 2 quả
+ Bột ngô - 1,5 thìa súp
+ Xì dầu - 1 thìa súp
+ Rượu trắng - 1 thìa súp
+ Đường - 1/2 thìa cà phê
+ dầu hào - 1 thìa cà phê
+ Nước thịt gà luộc - 4 thìa súp
Mách nhỏ:
Thịt heo xay bạn nên chọn miếng cả nạc cả mỡ để khi ăn không bị khô nhé.

Cách làm :

Bước 1: Bí ngòi bạn rửa sạch, cắt khúc dài cỡ hai đốt ngón tay, rồi dùng thìa múc bỏ một phần ruột bí.

images (2)

Bước 2: Tôm khô bạn ngâm cho nở, rửa sạch, cho vào máy xay nhuyễn cùng thịt, gừng và đầu hành trắng. Bạn trộn hỗn hợp này với măng thái hạt lựu và 1 thìa cà phê bột ngô.

Bước 3: Tiếp theo bạn hòa tan xì dầu, rượu trắng, đường với 1 thìa cà phê bột ngô.     Bạn trộn một nửa hỗn hợp xì dầu với thịt, một nửa còn lại để làm sốt.

5357ce185819c_original

Bước 4: Rắc một chút bột ngô lên trên các miếng bí ngòi.

Bước 5: Bạn nhồi hỗn hợp thịt vào bí rồi hấp chín (Bạn không nên ấn chặt quá vì như thế thịt sẽ không tơi và khi ăn sẽ dễ ngán, thịt khô)

hấp-bí-ngòi

Bước 6: Khi bí chín, bạn lấy ra đĩa.   Bạn đun sôi nước luộc gà, hòa ½ chỗ nước sốt còn lại vào, thêm dầu hào và cùng chút bột ngô rồi đun sôi cho đến khi sốt hơi sánh lại thì nêm nếm cho vừa miệng, rắc chút hạt tiêu nếu thích.
bi-ngoi-don-thit-8
             Hành lá bạn cắt nhỏ, rắc lên đĩa bí ngòi, rưới nước sốt vừa làm xong lên, ăn nóng rất ngon. Món bí ngòi dồi thịt đã hoàn thành rồi. Chúc bạn thành công nhé!
Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH