Bí quyết kho cá với thịt ba chỉ ngon miệng đưa cơm

Món cá kho thịt ba chỉ cực hao cơm, bạn ạ. Miếng cá chắc, nhừ nhưng không bị khô. Thịt cá chắc và thơm, miếng thịt ba chỉ mềm tơi béo ngậy. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm món cá kho thơm ngon  tuyệt hảo. Cách làm cá kho thịt ba chỉ khá đơn giản, bạn có thể kho nhiều để ăn dần nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá: 1 con cá trắm đen, hoặc cá trôi, cá mè (bạn thích ăn cá gì thì mua loại cá đó nhé)
+ 500 g thịt ba chỉ
+ 1 củ riềng – Nước mắm, đường, hạt tiêu, hạt nêm
+ rau mùi, hoặc mùi tàu

Cách làm:

Bước 1: Cá mua về, rửa sạch, đem cắt khúc vừa ăn.

2427cl

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng to.

ca-kho-thit-ba-chi-4

Giềng đem rửa sạch, thái miếng thật mỏng.

images (1)

Bước 2: Ướp cá và thịt. Cho thịt và cá vào nồi, đổ 1/2 bát nước mắm và chút hạt tiêu vào nồi rồi đảo đều cho cả cá và thịt đều ngấm nước mắm. Ướp cá và thịt khoảng 15 phút.

ca-kho-thit-ba-chi-3

Bước 3: Xếp giềng xuống dưới đáy nồi kho. Cho cá và thịt đã ướp vào nồi rồi đặt lên bếp đun với lửa to.

ca-kho-3

Bước 4: Cách thắng nước hàng: đun nóng chảo, cho 2 thìa đường to vào chảo rồi quấy nhẹ nhàng, đều tay. Khi đường chuyển sang màu cánh gián thì đổ 1 chút nước vào quấy đều cho đường tan vào nước. Thắng nước hàng rồi đổ vào nồi kho cá.

639-479-nuoc-hang-nuoc-caramen-b5d9

Bước 5: Vặn nhỏ lửa, tiếp tục đun đến khi nước trong nồi cạn hết thì tắt bếp và múc cá, thịt xếp lên đĩa.

ca-kho-thit-ba-chi-5

Chú ý khi nước trong nồi gần cạn thì tắt bếp để nguyên nồi cá chờ cho nguội. Sau khi nguội hẳn đặt nồi cá lên đun tiếp với lửa nhỏ. Đun đến khi nước hạn hẳn thì bắc ra và gắp ra đĩa ăn được rồi. Các bạn trang trí thêm ít hành và rau mùi tàu cho thêm bắt mắt nhé.

ca-kho-thit-ba-chi-2

Vậy là bạn có hoàn thành nồi cá kho thịt ba chỉ thơm ngon. Chúc các bạn ngon miệng

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH