Bí quyết làm mắm cá lóc chưng trứng thịt ngon

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2/3 hũ mắm cá lóc xay ( theo tỉ lệ 1 mắm : 2 thịt )
+ 4 lạng thịt nạt
+ Vài củ hành tím và đầu hành trắng băm nhuyễn
+ 4 cái trứng

Thời tiết thay đổi cả nhà có muốn đổi gió bửa ăn của mình với món Mắm Cá Lọc Chưng Trứng Thịt không nhỉ? Màu vàng của trứng, mùi thơm của mắm, vị béo – bùi của thịt… thèm quá, đảm bảo hấp dẫm cả nhà mình trong buổi cơm tối nhé.

Cách làm

– Trộn mắm + thịt xay + hành + 4 lòng trắng trứng đánh tan + tiêu cho thật đều. Bắt xững nước sôi cho mắm vào chưng ( thỉnh thoảng nhớ mở nắp nồi vẩy nước ) khoảng 20 phút xăm thử nếu thấy chín thì cho 4 lòng đỏ trứng đánh tan lên trên mặt mắm và ớt cắt lát lên trên và không đậy nắp vung ( như vậy trứng sẽ giữ nguyên màu sắc vàng đẹp ).

– Hấp cho đến khi trứng hoàn toàn chín thì lấy mắm ra ngoài và dùng chung với dưa leo và cơm trắng. Vậy là xong 1 món ăn nhanh, gọn và ngon .

mam-ca-loc-chung-thit-ngon-com ngo-tuyet-mam-chung-trung

    Gửi bình luận

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH