Bí quyết làm món chả rươi ngon tuyệt

Chả rươi là một món ăn giàu giá trị dinh dưỡng và đậm chất dân dã. Bởi vậy cách thực hiện món ăn này vô cùng đơn giản. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu bí quyết làm nên sức hấp dẫn của món ăn này nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Rươi : 0,5kg
+ Trứng gà : 2 quả
+ Thịt nạc xay : 100g
+ Hành hoa : 3 nhánh
+ Lá lốt : 4 lá
+ Lá gừng : 2 lá
+ Vỏ quýt : vài lát
+ Gia vị : dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu,
Mách nhỏ:
– Rươi nên đánh nhuyễn ăn sẽ thơm ngon hơn. – Khi đổ rươi vào chả, nên để miếng chả mỏng. – Rán nhỏ lửa và chú ý quan sát đẻ rươi không bị cháy.

1. Sơ chế nguyên liệu làm chả rươi 

– Rươi rửa thật sạch, cho vào bát, dùng đũa đánh nhuyễn rươi.

ruoi_xqtx

 

– Hành lá, gừng, vỏ quýt, lá lốt rửa sạch, thái nhỏ.

– Cho các nguyên liệu đã thái nhỏ bên trên vào bát rươi, nêm thêm gia vị, khuấy đều.

– Sau đó thêm 2 quả trứng vào, tiếp tục khuấy cho rươi nát nhuyễn.

kjtl8s6e3h50clkgxdvm2w

2. Các bước làm chả rươi :

Bước 1 : Đun nóng dầu ăn, múc từng thìa rươi vào chảo.

alotin.vn_1404141548_anhlh2012111212920452_3

Bước 2 : Rán vàng rồi lật mặt còn lại rán tiếp, đến khi vàng đều 2 mặt thì cho ra đĩa.

cha-rươi-4

Chả rươi nên ăn khi còn nóng và ăn kèm cùng rau thơm và nước chấm chua ngọt sẽ rất tuyệt vời. Chúc các bạn thực hiện thành công…


Xem video hướng dẫn cách chế biến món này
Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH