Bí quyết nấu món đậu phụ xào cà tím và nấm ngon tuyệt

Cà tím xào nấm và đậu phụ là một món xào chay rất phù hợp với những người bị mỡ máu, huyết áp cao. Món ăn này vừa tốt cho sức khỏe lại ngon miệng, bạn nên thêm vào thực đơn hàng ngày của gia đình mình nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cà tím non 400g
+ Nấm rơm tươi 200g
+ Đậu phụ 2 bìa
+ Tía tô, hành hoa 100g
+ Hành khô 0,30g Cà chua 0,50g - Muối, mì chính vừa đủ

Cách làm:

Bước 1:

Nấm cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước.

1-353446-1375789335_500x0

Bước 2:

– Cà tím rửa sạch cắt khúc ngắn, ngâm sơ với nước muối 10 phút vớt ra để ráo.

2-336115-1375789335_500x0

Bước 3:

– Đậu phụ thái lát vừa ăn, chiên vàng đều. Vớt ra đĩa có lót giấy thấm bớt dầu ăn.

dau-phu-120718-1375789335_500x0

Bước 4:

– Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, cho cà tím vào áp chảo xém cháy mặt, múc cà ra đĩa để riêng.

3-307272-1375789335_500x0

Bước 5:

– Tiếp theo dùng lại chảo cho thêm một ít dầu, phi thơm gừng tỏi, cho nấm và đậu phụ vào đảo đều, thêm vào hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, nửa thìa nhỏ muối và ớt bột, đảo đều, đun khoảng 5 – 7 phút.

4-333863-1375789335_500x0

Bước 6:

– Sau đó cho cà tím vào xốc đều, rưới một ít dầu hào, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

5-329071-1375789335_500x0

Bước 7:

– Cuối cùng cho hành lá vào đảo đều tắt lửa. Nêm lại một lần nữa cho vừa muối, mì chính. Cho tía tô hành hoa thái nhỏ vào. Ăn nóng vối cơm. Món ăn này có tác dụng giảm cholesterol trong máu rất tốt, hợp với người ăn chay hay người bị mỡ máu.Múc ra đĩa, dùng làm món xào ăn với cơm.

6-327213-1375789335_500x0

Các công đoạn dạy nấu ăn ngon với món Đậu phụ xào nấm và cà tím đã hoàn thành.

11-348987-1375789335_500x0

Chúc các bạn thành công nhé 🙂

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH