Cách hầm khổ qua xanh giải nhiệt

Cách hầm khổ qua xanh với cá lóc làm món canh thanh mát, giải nhiệt mùa hè nắng nóng sẽ làm cả nhà thích thú khi thưởng thức trong bửa cơm.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 3-4 trái khổ qua
+ 300 gam phi lê cá lóc
+ 5 củ hành tím
+ 100 gam hành lá
+ gia vị : muối, tiêu, bột ngọt, đường, dầu ăn

Canh khổ qua hầm bằng nhiều cách chế biến như cách nấu khổ qua nhồi thịt xanh, canh khổ qua hầm xương...Tuy trái khổ qua có vị đắng nhưng có tác dụng rất tốt cho sức khỏe con người như thanh nhiệt cơ thể hiệu quả. Cho nên, các bà nội trợ thường chọn cách hầm khổ qua xanh làm món canh ngon mỗi ngày trong thực đơn món ăn của gia đình.

Cách hầm khổ qua xanh

Cách nấu canh khổ qua xanh đơn giản, nhanh chóng mang lại cho cả nhà món canh thơm ngon, bổ dưỡng. Khổ qua rửa sạch, chẻ một đường giữa sống lưng trái khổ qua rồi múc bỏ ruột khổ qua, cắt lát mỏng theo chiều ngang trái khổ qua.

500-334-mon-ngon-ngay-he-canh-ga-nau-dua-muop-dang-e2e8

Cá lóc phi lê ướp vào củ hành tím băm nhỏ, 1 muỗng tiêu xanh, 1 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt rồi trộn đều cho cá lóc thấm gia vị. Bởi cách kết hợp với cá lóc trong món canh ngon sẽ làm cho khổ qua ít đắng và càng thơm ngon, hấp dẫn hơn cũng là cách hầm khổ qua không đắng.

1415845847-nui_xao_3

Để hoàn tất cách nấu canh khổ qua có màu xanh, bạn bắt chảo sâu lòng lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào chảo chờ nóng phút. Sau đó cho hành tím phi thơm xong cho cá lóc đã ướp vào xào chín, săn thịt cá rồi cho 500 ml nước lọc vào đun sôi 10 phút. Thỉnh thoảng vớt bọt nổi sát thành chảo, nêm nếm thêm chút gia vị vừa miệng. Khi nước dùng cá lóc vừa ý thì cho khổ qua xắt lát vào, đảo nhanh tay cho khổ qua chín xanh.

Đun sôi nồi hầm khổ qua xanh khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp, múc canh khổ qua ra tô, rắc hành lá cắt nhỏ rồi dọn dùng nóng sốt với cơm trắng rất ngon miệng, bổ dưỡng.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH