Cách kho cá rô phi ngon

Cách kho cá rô phi ngon là một trong những cách chế biến cá rô phi chắc thịt, béo béo thành món cá kho ngon trong bữa cơm của gia đình bạn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 con cá rô phi cỡ 500 gam
+ 3-5 quả khế chua
+ 2-5 củ hành tím
+ 200 gam thịt heo ba rọi
+ gia vị : muối, nước mắm ngon, dầu ăn, tiêu xay, đường, bột ngọt

Cá rô phi chắc thịt, hương vị béo ngọt thích hợp khẩu vị nhiều người lại có giá trị dinh dưỡng cao nên thường được dùng làm nguyên liệu trong các món cá kho ngon như cá rô phi kho riềng, cá rô phi kho gừng hay cá rô phi kho tộ. Tuy nhiên cách kho cá rô phi ngon nhất là kho cá rô phi tươi với khế chua làm tăng hương vị món cá kho lên gấp bội phần, dùng kèm cơm trắng ngon miệng. 

Cách kho cá rô phi ngon nhất 

Bí quyết kho cá ngon là chọn mua những con cá rô phi tươi sống, da đen tuyền, vảy sáng lấp lánh đem về làm sạch vây, mang, đuôi và moi bỏ ruột cá xong cạo sạch vảy cá. Sau đó rửa cá rô phi bằng nước muối pha loãng xong xả lại nước lạnh cho thật sạch. Tiếp theo khứa trên mình cá để cá thấm gia vị nhanh và chín dễ dàng rồi ướp vào cá chút tiêu xay, muối, hành tím băm nhỏ. 

item_116MÓn cá rô phi kho khế đơn giản nhưng món cá kho thơm ngon với hương vị chua ngọt mặn mà khiến cho cá rô phi béo ngon càng hấp dẫn hơn. Thịt heo ba rọi rửa sạch rồi cắt lát mỏng còn khế gọt bỏ cạnh xong cắt lát mỏng cho vào dĩa riêng. Sắp vào nồi đất thịt heo cắt lát mỏng, cá rô phi, khế cắt lát mỏng rồi cho phần nước gia vị ướp cá vào chung, nêm nước mắm ngon, 1 chén nước lọc cho nước kho xâm xấp mặt cá. 

ca-ro-kho-khe-3

Cách kho cá rô phi ngon bằng cách bắt nồi cá rô lên bếp đun lửa vừa cho cá sôi bùng thì vặn nhỏ lửa liu riu, chỉ thấy bong bóng li ti dưới đáy nồi cho cá chín mềm, thấm gia vị mặn mà. Khi cá chín thì tắt bếp cho ít tiêu xay lên mặt làm dậy mùi thơm cho món cá kho ngon. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH