Cách kho cá rô phi với dưa ngon ngày mưa

Cách kho cá rô phi với dưa tuy giản dị nhưng món cá kho đậm đà khi dùng với cơm trắng ngày mưa nên món cá kho được chọn làm món ngon ngày mưa

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con cá rô phi nặng khoảng 1 kg
+ 200 gam dưa cải chua
+ 200 gam thịt ba rọi
+ 4 củ hành tím
+ 100 gam hành lá
+ màu dừa, ớt sừng
+ gia vị :muối, tiêu, đường cát, bột ngọt, nước mắm ngon

Cá rô phi tươi ngon, béo ngậy với phần thịt cá dày, thơm ngon nên thường được dùng trong các món cá hấp ngon, nhất là món cá rô phi kho ngon như cá rô phi kho tộ, cá rô phi kho khế hay cá rô phi kho tiêu. Dù làm món cá rô phi kho với nguyên liệu gì cũng là món ăn ngon mỗi ngày với cá rô phi giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa và có lợi cho sức khỏe con người. 

Cách kho cá rô phi ngon 

Khi chọn mua cá rô phi kho tương hay cá rô phi kho nghệ, bạn nên chọn những con cá rô phi mắt trong, vảy sáng lấp lánh, đem về cắt bỏ vây, đuôi, hai bên mang cá xong moi bỏ ruột cá. Sau khi cạo sạch vảy cá, rửa sạch phần ruột đen bên trong thì cắt cá làm 3 khúc. Để món cá rô kho đậm đà khó quên, bạn ướp vào cá rô phi 2 muỗng tiêu xay, 4 muỗng nước mắm ngon, 1/2 muỗng bột ngọt và hành tím băm nhỏ. 

rophihaphanhgung2

Cách kho cá rô phi ngon nhờ các nguyên liệu kho kèm cá rô như dưa chua vắt ráo nước, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Phần thịt ba rọi rửa sạch, cắt miếng mỏng theo chiều ngang miếng thịt. Hành lá lặt bỏ gốc rễ, rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ, ớt sừng xắt khoanh mỏng, ớt có vị cay nồng xua tan vị tanh của cá hiệu quả. 

Hoàn tất món cá rô phi om dưa cực kì đơn giản, bắt nồi kho cá lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào nồi rồi chờ nóng 5 phút. Sau đó, cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm, cho dưa chua vào xào 5 phút cho khô ráo rồi nêm vào 2 muỗng muối ăn, 1/2 muỗng tiêu, 1/2 muỗng bột ngọt, màu dừa rồi cho thịt vào xào chung với dưa cho thấm gia vị, thịt săn chắc. Tiếp theo cho 2 chén nước lọc vào nồi dưa thịt, đun sôi nồi dưa thịt khoảng 10 phút cho nước cạn vừa thì cho cá rô phi đã ướp vào nồi. Khi vừa cho cá rô phi vào thì vặn lữa nhỏ, đậy nắp cho cá rô phi kho thấm gia vị và chín mềm. 

ca ro phi 2(8)

Cách kho cá rô phi với dưa đơn giản mà món kho thơm ngon cá rô tươi, chắc thịt và đậm đà gia vị vừa miệng. Múc cá rô phi om dưa ra dĩa, rắc hành lá, ớt xắt khoanh rồi dọn dùng nóng với cơm trắng ngon miệng vô cùng trong bữa cơm gia đình vui vẻ. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH