Cách kho chả chay

Cách kho chả chay là một cách chế biến khoai sọ thành món chay ngon, dẻo và thấm gia vị khiến bữa cơm của gia đình bạn phong phú và đầm ấm

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 gam khoai sọ
+ 100 gam bột mì
+ 1 củ cà rốt
+ gia vị : muối, bột ngọt, hạt nêm nấm, nước tương ngon, dầu ăn
+ 1 cây boa rô nhỏ

Ngoài cách làm chả chay từ đậu phụ thì cách kho chả chay làm từ khoai sọ mang lại món kho chay ngon, giàu dinh dưỡng và vô cùng lạ miệng. Cách làm chả chay từ khoai sọ nhiều tinh bột, dễ chế biến thành tứng miếng chả thơm ngon kích thích khẩu vị với hương vị đậm đà khó quên. Thực đơn món chay ngày rằm với món chả chay ngon chắc chắn làm cả nhà thích thú khi thưởng thức trong bữa cơm chay thanh đạm. 

Cách kho chả chay ngon 

Bước đầu tiên của cách làm chả chay chiên là bạn chọn mua khoai sọ ngon có màu nâu đỏ rồi đem về gọt vỏ ngoài, rửa sạch cho khoai sọ vào luộc cùng nước lọc trên lửa vừa. Sau khi thử khoai sọ chín mềm thì dùng cháy nghiền mịn khoai sọ khi khoai còn nóng dễ dàng. Nem vào khoai sọ mịn chút hạt nêm nấm rồi quết dẻo bột khoai sọ thành khối dẻo thì cho cà rốt cắt hạt lựu cho vào bột khoai tạo màu sắc hấp dẫn. Tiếp theo vo tròn từng viên khoai sọ, ấn dẹp rồi thả chả chay vào chảo chiên vàng hai mặt. 

0829049khoai_so

Cách làm chả chay ngon bằng cách bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào chảo chờ nóng 5  phút thì cho boa rô vào chảo phi thơm. Sau đó cho nước tương ngon, nước lọc, đường cát trắng đun sôi rồi cho chả chay chiên vào kho lửa nhỏ liu riu cho thấm gia vị mặn mà. Để món chả kho chay thơm ngon, sánh mịn, bạn cho nước bột năng hòa tan vào chảo hỗn hợp gia vị làm cho món kho trông đẹp mắt hơn. 

cach-lam-cha-dau-phu-ran-chay-4

Cách kho chả chay đơn giản, dễ thực hiện sẽ làm phong phú bữa cơm chay của gia đình bạn mỗi dịp ngày rằm hằng tháng giúp cả nhà ngon miệng với từng món chay thanh tịnh. 

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH