Cách kho củ cải trắng

Cách kho củ cải trắng là một cách kho chay ngon từ rau củ tươi, ngọt mát làm cho món kho chay càng mặn mà, giàu dinh dưỡng làm cho bữa cơm ngon

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 3 củ cải trắng
+ 2 miếng đậu hũ non
+ 200 gam tương đậu nành
+ 1 cây boa rô nhỏ
+ gia vị : muối, đường, dầu ăn, hạt nêm nấm

Củ cải trắng giàu vitamin, khoáng chất và dồi dào nước nên thích hợp dùng làm nguyên liệu chính trong các món muối chua ngon lành như dưa cải muối chua, cách làm dưa củ cải trắng…Tuy nhiên, cách kho củ cải trắng làm món kho chay ngon, thanh mát hương vị củ cải trắng tự nhiên kết hợp tương đậu nành mặn mà sẽ làm cả nhà thích thú khi thưởng thức món kho chay ngon lành.

Cách kho củ cải trắng chay 

Trong cách muối củ cải trắng khô, bạn cũng chọn mua củ cải trắng căng mọng, lớp bề mặt trong veo, không bông xốp ở giữa là củ cải tươi ngon. Đem củ cải rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ vừa ăn cho vào rổ thưa rửa sạch, để ráo nước. Phần đậu hũ non cắt miếng vuông rồi đem chiên vàng, gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Boa rô lặt bỏ gốc rễ, lá xanh rồi bào mỏng phần thân trắng chuẩn bị phần kho củ cải trắng chay. 

cach-tri-nam-chong-lao-hoa-da-voi-cu-cai-trang_tri-nam-voi-cu-cai-trang

Khi làm củ cải muối chua, bạn cần xóc củ cải trắng với chút muối cho củ cải trắng nhả bớt nước nhưng trong khi làm món kho chay từ củ cải thì không cần bước này bởi củ cải trắng căng mọng nước làm món kho ngon hơn. Bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào chảo chờ nóng 5 phút thì cho tương đậu nành vào xào chừng 5 phút thì nêm đường, bột ngọt vừa miệng cùng 1 chén nước lọc. Đun sôi hỗn hợp gia vị chừng 5 phút thì cho đậu hũ, củ cải trắng cắt khúc vào kho chung với tương đậu nành. 

canh-rau-he-4-1754328

Cách kho củ cải trắng chay ngon bởi nước kho chay vừa miệng, củ cải và đậu hũ thấm gia vị đậm đà khi kho trên lửa nhỏ liu riu, thích hợp dùng kèm cơm trắng trong bữa cơm chay ngày rằm thanh tịnh. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH