Cách kho nấm rơm chay

Cách kho nấm rơm chay là một cách chế biến nấm rơm thành món kho chay thanh đạm, giàu dinh dưỡng với rau củ nấm tươi mới khiến cả nhà thích thú

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200 gam nấm rơm
+ 2 trái khổ qua tươi
+ 1/2 trái thơm chín
+ 200 gam dừa khô nạo sẵn
+ gia vị ; muối, hạt nêm nấm, đường, nước tương ngon

Món ăn từ nấm rơm đa dạng dưới nhiêu hình thức chế biến như nấm rơm kho, canh nấm rơm hay nấm rơm xào. Tuy nhiên món kho chay từ nấm rơm tươi ngon ngọt, giàu dinh dưỡng chắc chắn làm cả nhà thích thú khi thưởng thức món chay ngon vào ngày rằm hằng tháng âm lịch. Cách chế biến món ăn ngon từ nấm rơm đơn giản, nhanh chóng đem lại món chay ngon cho bữa cơm chay. 

Cách kho nấm rơm chay ngon 

Khi chế biến món nấm kho chay, bạn chọn mua nấm rơm búp, tươi ngon đem về lặt bỏ chân nấm đen rồi ngâm nấm rơm trong nước muối pha loãng chừng 20 phút cho nấm thật sạch. Dùng dao khứa nhẹ chữ thập trên đầu nấm cho nấm nở đẹp và nhanh thấm gia vị sau khi kho. Phần khổ qua rửa sạch, moi bỏ ruột khổ qua xong cắt lát xéo dày 2 cm, thơm chín bỏ mắt, cùi cứng rồi cắt lát mỏng cho vào cùng với khổ qua. 

khochay-b

Tương tự cách làm nấm rơm kho tiêu, bạn cho dừa khô vào ngâm trong 300 ml nước nóng chừng 10 phút thì cho dừa khô ngâm nước vào khăn thô vắt ráo nước cốt dừa cho vào âu sạch. Bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào chảo chờ nóng thì cho boa rô bào mỏng vào chảo phi thơm. Sau đó cho thơm lát mỏng vào xào cùng chút hạt nêm nấm, đường rồi cho khổ qua, nấm rơm vào xào cùng thơm.

photo

Cách kho nấm rơm chay ngon khi nấm rơm, khổ qua, thơm trở trong thì cho nước cốt dừa, nêm nếm hạt nêm nấm, nước tương rồi vặn nhỏ lửa cho các nguyên liệu chín, thấm nước cốt dừa béo ngậy. Món nấm rơm kho chay có kèm nước cốt dừa lạ miệng chắc chắn làm cả nhà ngạc nhiên khi dùng món kho chay. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH