Cách kho thịt với xì dầu

Cách kho thịt với xì dầu là một trong những cách kho thịt heo ba chỉ mặn mà, dùng kèm cơm trắng rất ngon miệng. hợp khẩu vị cả nhà ngày mưa

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 gam thịt ba chỉ
+ 2-5 củ hành tím
+ 200 ml nước tương ngon
+ 1 trái dừa xiêm
+ gia vị : muối, tiêu xay, bột ngọt, dầu ăn, đường cát

Thịt heo giàu chất đạm, chất khoáng có lợi cho sức khỏe nên thường được dùng làm thực phẩm chính trong món ăn ngon mỗi ngày của gia đình người Việt. Có nhiều cách kho thịt heo khác nhau trên từng vùng miền với hương vị và khẩu vị khác nhau như cách kho thịt với trứng, cách kho thịt với dừa ngon…Nhưng cách kho thịt với xì dầu làm cho món thịt kho có màu sắc hấp dẫn, nâu bóng loáng, hương thơm xì dầu đậm đà khó quên. 

Cách kho thịt với xì dầu ngon 

Trong cách kho thịt lợn, bạn chọn mua thịt ba chỉ tươi mới, thịt có màu trắng hồng sẽ làm cho món thịt kho mềm mượt, ngọt ngào tự nhiên của thịt tươi. Thịt ba chỉ rửa sạch bằng nước muối pha loãng và nước lạnh vài lần rồi cho ra rổ thưa cho ráo nước. Sau đó cắt thịt ba chỉ thành từng khúc 2 cm cho vào âu sạch, ướp vào thịt hành tím băm nhỏ, tiêu xay, bột ngọt, muối và ít nước tương ngon. Trộn  đều thịt ba chỉ với gia vị rồi để thấm tháp chừng 30 phút trước khi kho. 

b1-4688-1383291783

Tương tự cách kho thịt bò ngon, bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào láng chảo chừng 5 phút thì cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho thịt ba chỉ đã tẩm ướp vào xào săn thịt thì cho phần nước gia vị cùng 1 chén nước lọc vào xâm xấp mặt thịt. Vặn nhỏ lửa liu riu, chỉ thấy bong bóng dưới đáy nồi cho thịt chín mềm, thấm ggia vị đậm đà hơn. 

thit-kho-khoai-tay-5

Cách kho thịt với xì dầu không mất thời gian nấu nướng nhiều mà món kho ngon hơn khi bạn hâm nóng thức ăn sẽ làm cho thịt càng thấm gia vị. Khi nước kho thịt hơi cạn, sền sệt nước dưới đáy nồi thì nêm nếm chút đường cát trắng, nước mắm ngon vừa miệng. Món thịt kho xì dầu mặn mà dùng kèm cơm trắng hay xôi dẻo rất ngon miệng. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH