Cách làm bánh bao chay

Cách làm bánh bao chay với các nguyên liệu rau củ bắp cải làm tăng giá trị dinh dưỡng và thanh đạm cho món bánh bao chay ưa thích của cả nhà

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 gam bột bánh bao
+ 250 ml sữa tươi không đường
+ 6 gam men khô
+ 4 miếng đậu hũ trắng
+ 100 gam nấm đông cô
+ 100 gam măng tươi
+ 200 gam bắp cải
+ 2 củ sắn dây
+ 50 gam bột bắp
+ 2 cây boa rô
+ 1 củ gừng nhỏ
+ gia vị : muối, đường, dầu ăn, nước tương ngon, dầu mè

Bánh bao chay là một trong những món bánh ngon với hương vị rau củ quả thanh mát, giàu vitamin và khoáng chất chắc chắn làm ấm bụng người dùng chay trong mỗi buổi điểm tâm sáng. Tuy cách làm bánh bao chay đơn giản nhưng món bánh ngon miệng không kém khi nhân bánh bao có bắp cải làm thành phần nguyên liệu rau củ ngọt mát, kích thích khẩu vị người dùng chay ngày rằm. 

Cách làm bánh bao chay ngon 

Khi làm bánh bao chay bằng bột mì, bạn cần thời gian ủ bột bánh chừng 1-2 tiếng cho bột bánh nở hoàn toàn thì bánh bao chay sẽ ngon, mềm xốp hơn sau khi hấp. Bạn trộn bột bánh bao với men, 1 muỗng đường, 2 muỗng dầu ăn và chút muối. Sau đó rót từ từ sữa tươi vào hỗn hợp bột bánh bao rồi nhào kĩ càng tạo thành khối bột dẻo, không dính tay là được. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khối bột bánh bao cho vào ngăn mát tủ lạnh ủ cho bột nở chừng hơn 1 tiếng. 

1365243329-11

Cách làm bánh bao chay có nhân đơn giản là trong khi chờ bột nở đều thì bạn sơ chế rửa sạch bắp cải, nấm đông cô, măng, củ sắn dây rồi cắt hạt lựu các nguyên liệu cho vào âu sạch. Sau đó bóp nhuyễn đậu phụ trắng cho vào âu nhân bánh bao trồi nêm nếm 3 muỗng nước tương, 2 muỗng dầu mè. TIếp theo bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào chảo chờ nóng 5 phút thì cho boa rô bào mỏng vào phi vàng thì cho nhân bánh bao vào xào nhanh tay. Cuối cùng rắc bột bắp vào nhân bánh bao tạo độ kết dính. 

banh-bao-chay-12

Cách làm bánh bao chay ngon hoàn thành nhanh chóng khi đem khối bột ra nhào kĩ lần nữa rồi chia nhỏ khối bột thành nhiều khối nhỏ cỡ trái táo xanh, dùng cây cán bột mỏng. Sau đó cho nhân bánh bao vào giữa, túm mép bột khéo léo kiểu bánh xếp xong cho bánh bao chay vào xửng hấp chừng 20 phút là bánh chín. Món bánh bao chay ngon miệng khi dọn dùng nóng cùng chén nước tương pha ớt xắt khoanh cay nồng. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH