Cách làm bánh bông lan khoai môn

Cách làm bánh khoai lan khoai môn là một trong những cách làm bánh bông lan thơm ngon, bổ dưỡng hơn với nhân khoai môn béo bùi làm cả nhà mê

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 5 quả trứng gà
+ 65 gam bột mì
+ 55 gam bột bắp
+ 80 gam đường cát
+ 50 ml sữa tươi không đường
+ 300 gam khoai môn tím
+ 50 gam bơ nhạt
+ 100 ml wipping cream
+ 50 gam đường bột

Món bánh kem khoai môn, bánh khoai môn hấp hay bánh mì nhân khoai môn thơm ngon, béo bùi khoai môn thích hợp khẩu vị cả nhà khi thưởng món bánh ngon từ khoai môn. Tuy nhiên, góp phần làm phong phú thực đơn món ăn ngon mỗi ngày là món bánh bông lan khoai môn vừa có màu sắc hấp dẫn vừa có hương vị thơm ngon chắc chắn làm hài lòng người dùng. 

Cách làm bánh bông lan khoai môn ngon 

Bước đầu tiên của cách làm bánh bông lan ngon là tách phần lòng trắng và lòng đỏ trứng gà vào hai âu khác nhau, phần lòng đỏ cho bột vani, 1/2 lượng đường rồi dùng máy đánh trứng đánh tốc độ vừa cho đến khi lòng đỏ chuyển màu vàng nhạt. Riêng phần lòng trắng trứng thì cho 2-4 muỗng nước cốt chanh, lượng đường còn lại rồi dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng. Sau đó chia hỗn hợp lòng trắng trứng làm ba phần, lần lượt cho từng phần lòng trắng trứng vào âu lòng đỏ, dùng muỗng múc vét từ dưới đáy âu đổ lên. 

Cach_lam_banh_bong_lan_cuon_9

Tương tự cách làm bánh khoai môn chiên, bạn chọn mua khoai môn có màu tím đậm, gọt vỏ ngoài rồi cắt nhỏ cho vào xửng hấp chín. Khi khoai môn vừa chín thì dùng chày nghiền mịn khoai môn thành bột dẻo rồi cho bơ nhạt, 1/3 lượng wipping cream vào trộn đều. Riêng phần bột bánh bông lan cho vào khuôn dài khoảng lưng chừng 1/3 thành khuôn rồi cho khuôn bánh bông lan vào lò nướng 180 độ với thời gian 20 phút. Xăm thử nếu bánh bông lan chín thì bánh không dính tăm là được. 

lam-khoai-lang-tim

Cách làm bánh bông lan khoai môn hoàn thành có 3 lớp bánh bông lan với 2 lớp nhân khoai môn ở giữa bằng cách cắt bánh bông lan làm 3 lát rồi trét 1 lớp khoai môn dẻo xong đến 1 lớp bánh bông lan. Cuối cùng đánh bông phần wipping cream rồi trét đều lên mặt bánh bông lan, rắc đường bột trang trí cho món bánh ngon. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH