Cách làm bánh bột lọc chay

Cách làm bánh bột lọc chay là một cách chế biến món bánh có lớp vỏ trong dai với nhân nấm mặn mà khiến ai cũng thích thú khi dùng bánh chay

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200 gam đậu xanh cà vỏ
+ 50 gam nấm mèo khô
+ 50 gam nấm đông cô khô
+ 1 cây boa rô nhỏ
+ 300 gam bột năng
+ 150 ml nước lọc nóng
+ 1/2 trái thơm chín
+ 1 trái chanh, 1 trái ớt sừng
+ gia vị ; muối, tiêu xay, hạt nêm nấm, nước tương ngon, dầu ăn

Có nhiều cách làm bánh bột lọc ngon như cách làm bánh bột lọc lá chuối hay cách làm bánh bột lọc huế làm món bánh dai trong với nhân chay mặn mà rất thú vị khi dùng kèm nước mắm chay chua ngọt cay nồng ớt sừng. Tuy nhiên cách làm bánh bột lọc chay đơn giản, nhanh chóng đem lại món bánh thơm ngon, giàu dinh dưỡng trong món chay ngon. 

Cách làm bánh bột lọc chay ngon 

Bước đầu tiên trong cách làm món bánh bột lọc, bạn ngâm đậu xanh trong nước lạnh cho đậu xanh nở mềm thì cho vào hộp nhựa, đổ nước lọc xâm xấp mặt đậu xanh. Sau đó cho hộp đậu xanh vào lò vi sóng bật nhiệt độ cao với thời gian 10 phút cho đậu xanh chín mềm. Tiếp theo ngâm nấm mèo, nấm đông cô vào nước nóng cho nở mềm thì băm nhỏ nấm đông côm nấm mèo với  đậu xanh rồi nêm gia vị hạt nêm nấm, đường cho nhân chay mặn mà. 

banh-bot-loc-06-400

Tương tự cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh, bạn cho bột năng ra khay rộng rồi cho nước lọc nóng, tí muối vào bột rồi dùng muỗng khuấy đều bột với nước nóng. Khi nước hơi nguội thì dùng tay nhào bột năng thành khối bột dẻo, không dính tay là được. Chia nhỏ khối bột thành từng viên nhỏ, vo tròn rồi cán dẹp miếng bột rồi cho nhân nấm vào giữa xong khéo léo túm mép bánh cho đều tay. 

banh-bot-loc-tran-chay-nhan-dau-nam-12

Cách làm bánh bột lọc chay ngon bằng cách cho bánh bột lọc vào nồi nước sôi luộc cho bánh trở màu trong veo rồi vớt bánh bột lọc chay ra dĩa, rưới chút dầu ăn cho bánh bột lọc rời nhau. Món bánh bột lọc chay thơm ngon, hấp dẫn hơn khi dùng kèm nước mắm chay chế biến từ thơm, đường, ớt băm nhỏ cay nồng. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH