Cách làm bánh gan giàu dinh dưỡng cho người gầy

Món bánh gan có mùi vị thơm ngon, béo ngậy nước dừa và trứng nên giàu dinh dưỡng thích hợp dùng cho bữa ăn nhẹ cung cấp thêm năng lượng cho trẻ em suy dinh dưỡng hay người gầy muốn tăng cân.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gam dừa khô
+ 10 quả trứng vịt tươi
+ 300 gam đường cát trắng
+ 3 cánh hoa hồi
+ dầu ăn, muối
+ khuôn nhôm dài

Cách làm bánh gan ngon đơn giản nhưng cho món bánh hấp dẫn giống những lát gan được luộc chín có màu nâu đỏ rất đẹp mắt, khi ăn có mùi thơm của trứng và cánh hoa hồi làm cho thực khách thích thú khi khám phá ra đây là món bánh ngọt mềm mại.

Cách làm món bánh gan:

Đập trứng vịt cho lòng đỏ, lòng trắng vào tô rồi dùng cây đánh trứng đánh 10 phút cho trứng bông lên.

Hoa hồi cho vào chảo rang cho thơm thì cho vào túi nhỏ dùng chày giã nát.

images

Dừa nạo ngâm 200 ml nước nóng 10 phút cho dừa ngấm nước rồi vắt và lược qua rây cho nước cốt dừa riêng một chén. Sau đó, cho 400 ml nước nóng cho tiếp vào xác dừa khô rồi lược nước dừa dảo vào nồi nhỏ.

Bắt nồi nước dừa dảo lên bếp, cho 300 gam đường cát trắng, hoa hồi gãi nát vào đun sôi cho tan đường.

Phía dưới là chiếc thau inox sạch, phía trên là chiếc rây thì bạn cho trứng, nước đường dừa và nước cốt dừa lược qua rây cho hỗn hợp thật sánh mịn.

Trung-vit-rua-sach

Quét dầu ăn vào khắp khuôn bánh, cho hỗn hợp trứng và nước dừa vào khuôn bánh làm sao mặt bánh thấp hơn khuôn bánh 2 cm là được.

Điều chỉnh lò nướng ở nhiệt độ 250 và thời gian 10 phút, cho khuôn bánh vào nướng cho đến khi thấy màu bánh chuyển sang màu nâu đỏ giống miếng gan heo luộc chín thì tắt lò.

Đợi bánh thật nguội thì bánh mới đông thành khuôn, cứng cáp thì cho bánh gan ra dĩa, dùng dao cắt bánh gan thành lát mỏng 1 cm vừa ăn. Mỗi khi ngắm trăng hay hóng gió cùng gia đình, bạn dọn món bánh gan cùng ly trà xanh nóng hổi để cả nhà cùng ăn bánh gan ngon và uống trà gừng ấm bụng.

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH