Cách làm bánh nướng nhân đậu xanh

Bánh nướng là món ăn không thể thiếu mỗi dịp trung thu về. Các mẹ chắc hẳn sẽ hào hứng biết mấy nếu dành chút thời gian làm cho các nhóc nhà mình những chiếc bánh dễ thương, và có một chút quà biếu ông bà cha mẹ trong ngày tết thiếu nhi liêng liêng của dân tộc. Hãy bỏ túi cho mình cách làm bánh nướng trung thu nhân đậu xanh dưới đây nha để mang lại cho gia đình những tiếng cười thật tươi vui ấm áp. 

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Nước đường bánh nướng
+ Bột mì, bột bánh dẻo
+ Baking soda
+ Đậu xanh, bột trà xanh
+ Mạch nha, dầu ăn
+ Nước cốt chanh

Cách thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nước đường

Cho nước đường bánh nướng và tô lớn, thêm 1.4 thìa baking soda, chút nước cốt chanh, nước lọc và khuấy đều. Đun sôi lăn tăn rồi để nguội, sau đó ủ qua đêm

Bước 2: Chuẩn bị nhân bánh

 

banh trung thu 2

 

Đậu xanh bỏ vỏ, ngâm nước khoảng 2 tiếng, sau đun hoặc hấp chín, đem xay nhuyễn. Sau, các mẹ trộn với đường và dầu ăn, xào qua cho đậu chín và khô

Tiếp tục, đổ chút bột bánh dẻo và mạch nha và tô đậu xanh đã giã nhuyễn. Các mẹ trộn thật đều và để khoảng 30 phút

Bước 3: Nặn nhân

Trong lúc chờ nhân, ta lấy phần nước đường đã ủ, hòa trộn với bột mì chuyên dụng và nhào cho bột thật mịn. Để bột khoảng 30 phút nhé

 

banh trung thu 3

 

Lúc đó, ta lấy đậu xanh chia làm hai phần, một phần trộn đều với bột trà xanh. Nnhân nặn thành hình tròn, bán kính khoảng 1 cm là được. Nhưng cũng tùy khuôn của các mẹ nha. Nếu nặn nhân hai vị thì cho trà xanh ra ngoài và đậu xanh ở trong nhé.

Bước 4: Nặn bánh

Phần bột mì, các mẹ chia thành các phần bằng nhau, sau đó cán mỏng dẹt. Đặt nhân đỗ xanh vào giữa. Vuốt cho thật kín bánh để nhân không bị hở ra bên ngoài

 

banh trung thu 4

 

Dùng khuôn đóng thành các hình như mong muốn. Phần đóng khuôn các mẹ lưu ý, chúng mình rải một lớp áo bột trước, bột sẽ bớt dính nha

Bước 5   : Nướng bánh

Bánh đóng xong cho vào lò nướng khoảng 200 độ, các mẹ nướng khoảng 2 – 3 lần. Trước khi nướng phết một lượt trứng gà. Sau mỗi lần lấy ra lại phết một lớp nữa nhé

 

banh trung thu 1

 

Cách làm bánh nưỡng trung thu nhân đậu xanh khá đơn giản, lại có vị thanh đặm, thích hợp cho những người già trong gia đình. Chúc các mẹ sẽ có những chiếc bánh xinh xắn và ý nghĩa mùa trung thu này ha.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH