Cách làm bánh trung thu nhân đậu đỏ ngày rằm

Bánh trung thu nhân đậu đỏ là món quà truyền thống trong ngày trung thu hằng năm với đậu đỏ giàu dinh dưỡng sẽ làm cả nhà thích thú khi dùng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gam bột mì
+ 3 trái chanh tươi
+ 50 ml dầu ăn
+ 50 ml nước tro tàu
+ 30 gam muối ăn
+ 500 gam đường cát trắng
+ 500 gam đậu đỏ
+ 50 gam bột trà xanh matcha

Ý nghĩa bánh trung thu trong ngày trăng rằm tháng tám là mang tài lộc, đoàn viên trong gia đình khi cùng nhau thưởng ngoạn trăng rằm với bánh trung thu và nước chè xanh. Các cách làm bánh trung thu truyền thống đã được biến tấu với nhiều hương vị, đa dạng các loại nhân bánh như cách làm bánh trung thu đậu xanh trứng muối, cách làm bánh trung thu rau câu nhân mứt thơm…

Cách làm bánh trung thu nhân đậu đỏ ngon 

Bước đầu tiên của cách làm bánh trung thu đậu đỏ là đun sôi 300 ml nước lọc với 500 gam đường cát trắng và 1/2 trái chanh tươi vắt nước cốt  cho tan đường xong vặn lửa nhỏ cho nước đường cạn nước và chuyển màu đỏ nâu. Bạn nên thử nhỏ một giọt nước đường vào chén nước lạnh, giọt đường không tan trong nước là đạt yêu cầu. 

cach-lam-nuoc-duong

Tương tự cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh , đậu đỏ ngâm nước lạnh khoảng 1-2 tiếng xong cho vào hộp nhựa, 1 muỗng nhỏ muối rồi cho nước lạnh vào xâm xấp mặt đậu đỏ, dùng màng bọc kín hộp. Sau đó cho hộp đậu đỏ vào lò vi sóng, bặt công suất cao nhất với thời gian 10 phút cho đậu đỏ chín mềm. Tiếp theo, cho đậu đỏ vừa chín với 250 gam đường, 100 ml nước lọc vào cối xay sinh tố, bấm nút xay nhuyễn cho hỗn hợp màu đỏ mịn. 

tam-trang-bang-dau-co-hieu-qua-khong1

Trong cách làm bánh trung thu nhân dừa, bạn cần sên nhân dừa thật ráo, mềm để món bánh trung thu đạt độ vừa ý. Cho nên, trong cách làm bánh trung thu nhân đậu đỏ này, bạn bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo chờ nóng. Sau đó cho hỗn hợp đậu đỏ vừa xay vào sên cùng dầu ăn cho đến khi đậu đỏ mềm dẻo không dính chảo là được. 

huong-dan-cach-lam-banh-trung-thu-nuong-nhan-thap-cam-ngon-tuyet-2675

Cách làm bánh trung thu đậu xanh tại nhà thơm ngon bởi lớp bột ngoài mềm mại, mỏng dẻo nên ai cũng thích. Do9 đó bạn cần chú ý khi nhào bột với tỉ lệ vừa phải sẽ tạo lớp bột ngoài như ý. Cho 300 gam bột mì trộn với 200 gam nước đường, 40 ml dầu ăn, 1 muỗng nước tro tàu và 2 muỗng bột trà xanh xong nhào cho bột dẻo thành khối không dính tay là được. Để bột nở đều thì bánh trung thu khi nướng mới mềm ngon, bạn nên ủ khối bột mì vừa nhào 30 phút trước khi làm bánh.

2131674683-1-440x293xbanhtrungthu-anhchinh.jpeg-q1375187719.pagespeed.ic.8OuaYLeK-A

Trong bất kì cách làm bánh trung thu nướng nhân đậu xanh thì bạn nên chia bột và nhân theo tỉ lệ 1:2 xong rắc bột áo ra mâm, cán bột mỏng rồi cho viên nhân đậu đỏ vào giữa rồi túm các mép bột phủ tròn viên nhân. Sau đó cho viên bột nhân vừa vo tròn ép vào khuôn tạo hình bánh trung thu. 

Cách làm bánh trung thu đậu xanh đơn giản cũng có cách nướng bánh trong lò vi sóng hai lửa, nhiệt độ 240 với thời gian 10 phút. Khi bánh trung thu nhân đậu đỏ vừa nướng xong đem ra xịt nước cho mềm bánh rồi sắp bánh vào hũ thủy tinh, bảo quản nơi thoáng mát. Sau 3 ngày, dùng bánh trung thu nhân đậu đỏ mềm ngon, ngọt ngào vô cùng. 

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH