Cách làm bún bò xào chay

Cách làm bún bò xào chay là một trong những cách làm món bún chay ngon từ sườn non chay tẩm ướp gia vị mặn mà khiến ai cũng thích thú khi ăn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200 gam sườn non chay
+ 4 cây sả tươi
+ 1 gói bột ngũ vị hương
+ 50 ml sữa đặc có đường
+ 1 kg bún sợi nhỏ
+ rau xà lách, rau thơm các loại
+ 1/2 trái thơm chín
+ 1 trái ớt sừng, 1 trái chanh tươi
+ gia vị : hạt nêm nấm, dầu ăn
+ 50 gam đậu phộng rang chín

Món bún bò xào chay là một trong những món bún mang hương vị đặc trưng vùng Nam bộ Việt nam cho nên món bún thơm ngon, hương vị đậm đà mà cách chế biến đơn giản chắc chắn làm cả nhà thích thú khi thưởng thức món bún chay ngày rằm. Cách chế biến bún bò xào sả nhanh chóng, mặn mà từng miếng sườn non chay được tẩm ướp thấm tháp làm tăng hương vị món bún chay ngon. 

Cách làm bún bò xào chay ngon 

Khi làm bún xào chay, bạn ngâm sườn non chay trong nước lạnh chừng 1 tiếng cho sườn non chay nở mềm, kích thước to hơn lúc ban đầu thì vắt ráo nước cho vào âu sạch. Hòa tan 1/2 muỗng canh nước tương, sữa đặc có đường, sả băm nhỏ, hạt nêm nấm rồi đảo đều tay cho sườn non thấm gia vị. Rau xà lách, rau thơm nhặt lá non, rửa sạch rồi cắt nhỏ chuẩn bị dùng kèm bún bò xào chay. 

MienXaoChay1_TuDiem

MÓn bún bò xào sả thơm lừng, mùi vị ngon lành ngay khi vừa xào xong bằng cách bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào chảo chờ nóng 5 phút thì cho boa rô vào phi thơm. Sau đó cho sườn non đã tẩm ướp vào xào khô cùng boa rô chừng 5 phút là được.

Lúc này bạn cắt bỏ mắt, cùi cứng của thơm xong băm nhỏ thơm cho vào nấu sôi cùng 1 chén nước lọc. Sau đó cho hỗn hợp thơm lược qua rây xong nêm vào chút hạt nêm nấm, ớt băm nhỏ làm nước mắm chua ngọt dùng với bún bò xào chay. 

4202610112_0701744e42_o

Cách làm bún bò xào chay hoàn thành nhanh chóng khi bạn cho bún sợi nhỏ vào tô, cho rau xà lách, rau thơm cắt nhỏ, bò xào sả chay rồi rắc đậu phộng rang chín. Sau đó dọn dùng nóng cùng nước mắm chay chua ngọt rất ngon miệng khi cả nhà cùng quây quần thưởng thức món bún chay thanh đạm. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH