Cách làm cá lóc hấp cuốn bánh tráng

Cách làm cá lóc hấp cuốn bánh tráng đơn giản, món cá lóc hấp chín, mềm thơm, ngon ngọt và chắc thịt làm cả nhà vui vẻ, quây quần cùng nhau

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con cá lóc khoảng độ 1 kg
+ 50 gam bún tàu
+ 50 gam nấm mèo khô
+ 200 gam thịt nạc heo xay
+ 100 gam hành lá
+ 200 gam mắm nêm
+ 1/2 trái thơm, 1 trái ớt sừng, 1 củ tỏi
+ chuối chát, khế, rau xà lách, rau thơm
+ 1 kg bún nhỏ
+ 1-5 xấp bánh tráng mỏng

Món cá hấp cuốn bánh tráng là một trong những món ăn ngon của nền ẩm thực Việt nam bởi hương vị thơm ngon của cá, món ăn lại đầy đủ dinh dưỡng như chất xơ từ rau, chất đạm từ cá…Cách làm món cá lóc hấp cuốn bánh tráng cực kì đơn giản, ít mất thời gian chuẩn bị mà cả nhà được thưởng thức món ăn ngon ngày cuối tuần vui vẻ bên nhau. 

Cách làm cá lóc hấp cuốn bánh tráng ngon 

Khi thực hiện món cá lóc hấp bầu hay cá lóc hấp sả, bạn nên chọn mua 1 con cá lóc tươi sống, làm sạch vây, đuôi rồi moi bỏ ruột cá. Cá lóc rửa bằng nước muối pha loãng cho sạch máu tanh rồi xả lại bằng nước lạnh nhiều lần xong cho cá ra rổ cho ráo nước. 

Bước tiếp theo của món cá hấp cuốn bánh tráng, bạn ngâm nấm mèo, bún tàu trong nước lạnh cho mềm rồi cắt nhỏ trộn với thịt nạc heo xay, ướp vào chút muối, tiêu, bột ngọt. Sau đó nhồi hỗn hợp thịt nấm mèo vào bụng cá lóc cho đầy rồi cho cá vào khay hấp, đem khay cá vào xửng hấp chừng 40 phút thì cá chín.

nguyen-lieu-lam-mon-ca-loc-um-chuoi

 

Trong khi chờ cá lóc hấp chín, bạn gọt vỏ ngoài của khế, chuối chát rồi xắt khoanh mỏng ngâm vào thau nước pha nước cốt chanh cho chuối chat, khế có màu trắng ngon tự nhiên còn rau xà lách, rau thơm nhặt lá non rồi rửa sạch, cho ra dĩa.

Để món cá lóc nướng cuốn bánh tráng hay cá lóc chiên xù cuốn bánh tráng thêm phần thơm ngon, đặc biệt hơn, bạn chuẩn bị phần nước mắm nêm bằng cách xay thơm thật nhuyễn trộn với nước mắm nêm đã lược rồi  cho ớt, tỏi băm nhỏ, nêm đường cát, nước cốt chanh sao cho nước mắm nêm có vị mặn mà, thơm ngon. 

1420616469-3-1419990688647

Cách làm cá lóc hấp cuốn bánh tráng không cầu kì trong khâu chuẩn bị nhưng món ăn ngon cuối tuần bảo dảm làm hài lòng cả nhà bởi hương vị thơm ngon khó tả của từng cuốn cá lóc với rau khế, chuối chát rất ngon miệng, thích hợp khẩu vị với mọi người. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH