Cách làm cánh gà chiên bơ thơm ngon như nhà hàng

Cách làm món cánh gà chiên bơ rất dễ thực hiện mà ít tốn thời gian và chi phí. Chỉ cần cắn một miếng cánh gà ngập chân răng bạn có thể cảm nhận được ngay cái giòn giòn của da gà, thịt gà thì thấm vị bơ tỏi.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500gr – 1kg cánh gà đã làm sạch
+ 100gr bơ
+ Hành, tỏi
+ Các gia vị cần thiết
Mách nhỏ:
Khi làm món này bạn cần chiên đều các mặt cánh gà để thịt chín kĩ, tránh bị hồng đào trong xương nhé!

Cach-lam-canh-ga-chien-hinh-keo-mut-cho-be-thich-me2

 

Bước 1:
Cánh gà rửa sạch, để ráo sau đó tạo hình.
Cánh gà để nguyên, đặt lên mặt thớt và dùng dao để dần cho xương ở hai khớp gãy ra. Chỉ nên sử dụng sống dao chứ không dùng lưỡi dao. Dần làm sao cho 3 đoạn xương trên cánh gà có thể nằm thẳng ra và đều trên mặt thớt. Việc này sẽ giúp cho quá trình chiên gà trở nên dễ dàng hơn, màu đều và sau khi chín phần cánh gà sẽ co rút lại gọn gàng và rất đẹp mắt.
43-canh-ga
Bước 2:
Sau khi đã tạo hình cánh gà chúng ta sẽ ướp phần thịt gà với: 1 muỗng cafe muối, ½ muỗng cafe tiêu, 1 muỗng súp hành tỏi băm và để khoảng 30 phút.
images (1)
Bước 3:
Bắt chảo lên bếp, cho nhiều dầu ăn để có thể ngập phần cánh gà. Đợi đến khi dầu nóng, lưu ý không để dầu bị bốc khói và thả cánh gà vào chiên. Khi thấy phần cánh gà vàng đều có thể vớt ra. Chúng ta có thể thử độ giòn của cánh gà bằng cách bẻ thử chóp nhọn, nếu như gãy giòn một cách dễ dàng là đạt yêu cầu.
Sau đó gắp cánh gà ra rổ và để cho ráo dầu.
20140715-canh-ga-chien-nuoc-mam-3
Bước 4:
Phần dầu sau khi đã chiên gà xong sẽ cho ra chén, trong lúc chảo còn nóng đặt lại lên bếp, mở lửa nhỏ và cho vào 100gr bơ. Đảo nhẹ tay để phần bơ trong chảo tan hết và cho phần cánh gà đã chiên vàng vào đảo đều. Đun trong vài phút để phần bơ có thể thấm đều vào cánh gà, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Canh-ga-chien-bo-toi-hap-dan-tang-can3
Chúc các bạn thành công với cách làm món cánh gà chiên bơ này nhé!
Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH