Cách làm chả chay từ đậu phụ

Cách làm chả chay từ đậu phụ là một cách biến tấu trong chế biến đậu phụ thành món chả ngon miệng, hấp dẫn từ chất lượng đến hình thức đẹp

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 3 miếng đậu phụ non
+ 50 gam nấm mèo khô
+ 50 gam bún tàu khô
+ 3 viên chao đỏ
+ 10 gam bột nghệ
+ 100 gam củ năng
+ 1 củ cà rốt nhỏ
+ 50 gam bột bắp
+ rau xà lách, khế, chuối chát, rau thơm các loại
+ gia vị ; muối, hạt nêm nấm, đường, nước tương ngon
+ 1 trái ớt sừng

Cách làm chả chay từ đậu phụ là một trong những cách làm chả chay ngon, giàu dinh dưỡng với đậu phụ thơm ngon, nguyên chất từ đậu nành. Ngoài cách làm chả chay chiên hay chả đậu phụ lá lốt chay thì cách hấp chả chay với chao mặn mà cũng mang lại khẩu vị mới lạ cho bữa cơm chay của gia đình bạn trong những ngày rằm hay đơn giản là bạn mong muốn giảm cân bằng phương pháp ẩm thực trị. 

Cách làm chả chay từ đậu phụ ngon 

Trong cách làm chả đậu phụ, bạn cho đậu phụ non vào luộc trong nồi nước sôi chừng 10 phút cho đậu phụ tiết ra hết nước chua. Sau khi vớt đậu phụ ráo nước thì bóp nhuyễn đậu phụ cho vào âu sạch rồi cho cà rốt cắt hạt lựu, nấm mèo ngâm nở cắt nhỏ, bún tàu ngâm mềm cắt nhỏ, củ năng cắt hạt lựu, bột bắp và chao nghiền mịn, đường, tiêu xay. Trộn tất cả nguyên liệu với nhau cho đều rồi cho vào khuôn tròn có lót màng bọc thực phẩm. 

dau-nanh-7-1377307328

Cách làm chả chay hấp có màu sắc vàng ươm hấp dẫn từ dầu pha bột nghệ rồi quét khấp mặt chả chay rồi cho khay chả chay vào xửng hấp chừng 20 phút cho chả chín, dẻo ngon. Món chả chay hấp từ đậu phụ dùng kèm rau xà lách, rau thơm và khế, chuối chát cắt lát mỏng với cơm trắng nóng sốt ngon miệng vô cùng trong bữa cơm chay thanh tịnh. 

dsc07910

Cách làm chả chay từ đậu phụ ngon hoàn thành có màu vàng ươm, thơm ngon mùi chao cay nồng chắc chắn làm ai cũng thích thú khi thưởng thức món chay ngon từ đậu phụ giàu dinh dưỡng, dai dai ngon miệng. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH