Cách làm chả ốc ngon dành cho bà bầu

Cách làm chả ốc ngon dành cho bà bầu với ốc giàu canxi kết hợp với lá lốt làm cho món ốc trở nên thơm ngon, tốt cho sức khỏe bà bầu dưỡng thai

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kg ốc bươu
+ 300 gam giò sống
+ 1 củ gừng non
+ 50 gam nấm mèo
+ 50 gam bún tàu
+ 4 cây sả tươi
+ gia vị : muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm ngon

Các loai ốc ngon giàu canxi tốt cho sự phát triển của khung xương thai nhi lẫn bà bầu cho nên món ốc ngon thường được chế biến hằng tuần làm món ăn ngon dành cho bà bầu. Trong đó món bún chả ốc, nem ốc chả ốc được bà bầu ưa chuộng vì mùi vị thơm ngon khó cưỡng. Cách làm chả ốc đơn giản, nhanh chóng chế biến thành món ăn ngon khi bà bầu chợt thèm.

Cách làm chả ốc ngon

Trong cách làm chả ốc hấp hay bún chả ốc, ốc bươu mua về cho vào thau nước vo gạo ngâm chừng 1-2 tiếng cho ốc nhả sạch bùn cát, sau đó chà rửa ốc cho thật sạch. Cho ốc vào nồi luộc cùng vài nhánh sả đập dập cho ốc luộc thơm khoảng 20 phút thì ốc chín, dùng tăm nhọn khều thịt ốc ra dĩa. Băm nhỏ thịt ốc rồi ướp vào hành tím băm nhỏ, tiêu, muối, bột ngọt rồi trộn đều cho ốc thấm gia vị.

lam-cha-oc-thom-ngon-don-gian-tai-nha1

Để món nem ốc chả ốc thơm ngon hơn, bạn nên ngâm nấm mèo, bún tàu trong nước lạnh cho nở mềm thì băm nhỏ bún tàu, nấm mèo rồi cho vào dĩa riêng từng thứ. Gừng gọt vỏ ngoài, bào sợi rồi trộn ốc băm nhỏ với giò sống, nấm mèo, bún tàu rồi nêm vào 2 muỗng muối ăn, 2 muỗng tiêu xay, 1 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng đường cát trắng. Sau đó cho thau hỗn hợp ốc cho vào ngăn mát tủ lạnh cho thấm gia vị. 

dnEHa

Lá lốt lặt lá non, rửa sạch để chuẩn bị cách làm chả ốc cuốn lá lốt, trải lá lốt xuống dĩa, cho nhân ốc lên mặt lợt màu rồi cuốn tròn nhân ốc rồi dùng tăm xuyên qua cuốn chả ốc. Trong các cách làm chả ốc ngon, cách làm chả ốc nướng vừa thơm ngon vừa giàu dinh dưỡng, cho từng cuốc chả ốc lên than hoa đỏ hồng, nhớ trở cuốn ốc đều tay để chả ốc chín mà không bị cháy khét. 

Cách làm chả ốc ngon hoàn tất, dọn chả ốc kèm rau sống, bún tươi và nước mắm chua ngọt rất đúng điệu, thơm ngon khó tả. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH