Cách làm chim bồ câu hầm thuốc bắc bổ dưỡng với bí quyết cực kì đơn giản

Chim bồ câu hầm thuốc bắc là một món ngon, giàu dinh dưỡng rất phù hợp với người mới ốm dậy, người già hay phụ nữ mang thai. Mình sẽ giới thiệu cho các bạn những bí quyết cực kì đơn giản để chế biến món ngon này.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con chim bồ câu
+ 30 gam hạt sen
+ 10 cái nấm hương
+ 5 quả táo tàu
+ 10 gam ý dĩ, 10 gam kỳ tử
+ 1 thìa rượu trắng, 1 nhánh gừng nhỏ
+ 30 gam lá ngải cứu
+ Gia vị: Nước mắm, muối, bột ngọt
Mách nhỏ:
Khi chọn chim bồ câu, bạn nên chọn những con chưa ra ràng, béo được nuôi bằng ngô hay gạo. Nếu bạn mua phải những con được nuôi bằng cám cò khi nấu lên sẽ có vị tanh tanh.

Cách làm chim bồ câu hầm thuốc bắc:

Bước 1:

Gừng cạo vỏ, thái lát.
Với chim bồ câu, sau khi đã làm và rửa sạch, đem thui qua để thịt chim được thơm và có màu hơi vàng.
Bắc một nồi nước lên bếp, hòa với rượu va cho gừng vào. Đun sôi rồi cho chim bồ câu, đun sôi rồi hớt bỏ bọt và tiết. Sau đó bạn cho chim bồ câu ra tô riêng.

bo-cau

Bước 2 :
Nấm hương, hạt sen ngâm nước cho mềm rồi đem rửa sạch.
Lá ngải cứu bạn nhặt và rửa sạch. Nắm chặt nắm rau ngải cứu cho ra bớt nước rồi nhét vào bụng chim bồ câu, dùng tăm ghim lại để lá ngải cứu không trôi ra ngoài trong quá trình hầm.

1325900980-changiohamhatsen-bep-eva2 :

Cho chim bồ câu vào nồi hầm, thêm hạt sen, nấm hương, ý dĩ, kỳ tử, táo tàu. Chế thêm 300 ml nước rồi nêm nếm thêm một chút nước mắm, muối và bột ngọt cho vừa ăn. Đậy nắp và đem đi hấp cách thủy chừng 30-40 phút để thịt chim chín.

cach-lam-chim-bo-cau-ham-thuoc-bac-300x200

 

Khi món ăn đã xong, bạn múc ra bát và dùng cùng với 1 chút nước hầm cùng nhé. Không mất quá nhiều thời gian mà bạn vẫn có một món ngon, bổ. Chắc chắn điều này không chỉ giúp bạn nâng cao kiến thức về chăm sóc sức khỏe các  thành viên mà còn giúp bạn nâng cao kỹ năng nữ công gia chánh.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH