Cách làm đậu hũ sốt nấm ngày rằm

Đậu hũ sốt nấm được chế biến nhanh, dễ thực hiện mà món chay ngon, giàu dinh dưỡng, thơm ngon các loại rau củ nên cả nhà thích thú dùng chay

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 3 miếng đậu hũ
+ 50 gam nấm đông cô khô
+ 2 cây nấm đùi gà
+ 1 trái ớt chuông
+ 1 cây boa rô nhỏ
+ 50 gam mè trắng
+ 1 trái dừa xiêm
+ 1 hũ ớt sa tế
+ gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm nấm, dầu mè, dầu hào chay

Đậu hũ là thực phẩm giàu chất đạm thực vật từ những hạt đậu nành nguyên chất cho nên đậu hũ có tác dụng tốt cho sức khỏe con người. Do đó, đậu hũ được dùng làm nguyên liệu chính trong các món chay ngon để bổ sung nguồn chất đạm như đậu hũ sốt nấm đông cô, nấm kho đậu hũ, canh nấm đậu hũ…Những món chay ngon từ đậu hũ sẽ làm phong phú cho bữa cơm chay ngày rằm hay cuối tháng âm lịch.

Cách làm đậu hũ sốt nấm

Tương tự cách làm đậu hũ tứ xuyên, bạn cắt đậu hũ miếng lớn thành từng miếng vuông nhỏ, ướp tí hạt nêm nấm cho miếng đậu hũ thấm gia vị đậm đà. Nấm đông cô ngâm nước lạnh cho nở to rồi cắt chân nấm cứng, vắt ráo nấm đông cô, băm nhỏ cho vào chén riêng. Riêng nấm đùi gà ngâm nước lạnh pha muối loãng 20 phút rồi cắt bỏ chân nấm, rửa sạch sẽ rồi băm nhỏ.

dau-phu-sot-nam-chay2-084402302

Món đậu hũ kho nấm không cần nhiều nguyên liệu như món đậu hũ sốt nấm nhưng ớt chuông làm cho món chay trở nên ngon miệng, hấp dẫn hơn. Ớt chuông cắt đôi, bỏ hạt rồi cắt miếng vuông như đậu hũ. Boa rô lặt gốc rễ, bỏ bớt lá xanh rồi bào mỏng phần thân trắng chuẩn bị phi thơm tạo mùi thơm đặc biệt cho món đậu hũ sốt nấm.

f9eb3adau51378280973

Giống cách thực hiện đậu hũ sốt cà chua chay, bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào chảo chờ dầu nóng thì cho boa rô vào phi thơm. Sau đó cho nấm đông cô, nấm đùi gà, ớt chuông vào xào chừng 5 phút, nêm vào 2 muỗng hạt nêm nấm, 2 muỗng dầu hào chay, 1 muỗng dầu mè, 1/2 muỗng bột ngọt. Tiếp theo, cho nước dừa xiêm ngập chảo, vặn lửa nhỏ liu riu cho món chay thấm gia vị. Đậu hũ vuông cho vào sau cùng, đảo nhẹ tay cho đậu hũ lẫn với các nguyên liệu khác.

Cách làm đậu hũ sốt nấm cực kì nhanh chóng, món chay vẫn đảm bảo tính hài hòa về màu sắc, thơm ngon, hấp dẫn khi dọn dùng nóng kèm cơm trắng ngày chay thanh tịnh.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH