Cách làm đậu xanh đánh thơm ngon thức uống giải nhiệt mùa hè

Chè đậu xanh đánh nước cốt dừa là món chè thanh nhiệt cơ thể ngày hè mà lại có hương vị thơm ngon, hấp dẫn mọi người trong gia đình.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 gam đậu xanh cà vỏ
+ 200 gam đường cát trắng
+ 1 trái dừa xiêm
+ 150 gam dừa nạo
+ bột vanilla
+ 100 gam đậu phộng
+ Gia vị: muối, đường

Cách làm chè đậu xanh đánh tại nhà cho hương vị thơm ngon, món chè béo ngậy khiến ai cũng thích thú khi thưởng thức. Ngoài món chè đậu xanh đánh nước cốt dừa ăn kèm đá bi mát lạnh thì đậu xanh đánh xay cùng rau má làm thành ly sinh tố hấp dẫn về màu sắc bắt mắt và vị ngọt bùi của đậu xanh giúp giải khát mùa nắng tuyệt vời.

Cách làm đậu xanh đánh:

Đậu xanh cà ngâm nước lạnh 3-4 tiếng cho mềm, sau đó vo đậu xanh cho sạch, nhặt bỏ các hạt hư, nát.

Cho đậu xanh và nước dừa xiêm vào nồi sao cho nước dừa ngập cao hơn đậu xanh 1 cm rồi đun trên lửa vừa. Khi nồi đậu xanh sôi lớn thì vớt bọt, vặn nhỏ lửa để hầm cho đậu xanh mềm. Trong khi hầm đậu xanh, thỉnh thoảng bạn dùng đũa khuấy cho đậu không bám dưới đáy nồi.

Che-dau-xanh-nuoc-cot-dua

Gắp thử vài hạt đậu xanh xem đã mềm và chín rục thì dùng đũa quậy mạnh tay cho đậu xanh nát nhừ,  cho bột vanilla tạo mùi thơm, nêm nếm lượng đường và tí muối theo khẩu vị ưa thích của bạn sao cho đậu xanh đánh ngọt thanh tao là được.

Chè đậu xanh đánh lúc nóng hơi nhão nhưng khi nguội thì đông đặc thành khối dẻo màu vàng đẹp mắt.

Múc chè đậu xanh đánh ra ly thủy tinh nhỏ, để nguội thì cho vào tủ lạnh bảo quản lạnh.

116rmyx

Nếu muốn chế biến món chè đậu xanh đánh nước cốt dừa thơm ngon thì bạn ngâm dừa nạo trong 1 tô nước nóng cho dừa khô thấm nước thì vắt và lược dừa qua rây được nước cốt dừa. Bắt nồi nước cốt dừa lên bếp đun sôi nhẹ, nêm vào 3 muỗng đường, 1/2 muỗng muối rồi rót từ từ bột năng pha trong 1/2 chén nước vào nồi nước cốt dừa tạo độ sánh mịn.

Cho chè đậu xanh đánh vào ly to, chan nước cốt dừa và đá bi vào trộn đều thì thưởng thức lạnh sẽ cảm nhận vị béo của nước dừa, vị bùi đậu xanh ngọt lịm trong miệng.

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH