Cách làm gỏi bắp chuối tai heo giòn tan

Cách làm gỏi bắp chuối tai heo từ bắp chuối non kết hợp tai heo giòn tan, hương vị béo trong món gỏi chua chua thanh thanh kích thích khẩu vị

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 bắp chuối non cỡ 1 kg
+ 3 cái tai heo
+ 2 củ hành tây
+ 100 gam rau răm
+ 50 gam đậu phộng
+ 2 trái chanh tươi, 1 trái ớt sừng, 1 củ tỏi
+ gia vị : muối, tiêu xay, bột ngọt, đường, nước mắm ngon

Món gỏi bắp chuối có hương vị chát nhẹ, giòn giòn kết hợp gia vị chua ngọt và các nguyên liệu khác như thịt gà, thịt bò, tai heo…tạo những món gỏi vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Tuy cách làm gỏi bắp chuối giản dị, không mất thời gian chế biến hay nấu nướng lâu nhưng món gỏi bắp chuối thịt bò, gỏi bắp chuối thịt gà hay gỏi bắp chuối trộn tôm thịt vẫn hấp dẫn, kích thích khẩu vị người dùng. Món gỏi ngon bởi các nguyên liệu như rau răm, đậu phộng, bánh tráng hay bánh phồng tôm chiên vàng làm tăng hương vị ngon lành cho món ăn ngon mỗi ngày. 

Cách làm gỏi bắp chuối tai heo ngon 

Khi thực hiện gỏi vịt bắp chuối, gỏi bắp chuối da heo, bạn cũng nên chọn mua bắp chuối non, chắc tay đem về lột lớp vỏ sậm màu bên ngoài bỏ. Sau đó dùng dao bào chuyên dụng bào bắp chuối thành từng lát mỏng cho vào thau nước pha nước cốt chanh, chút đường giữ cho chuối trắng tự nhiên. Hành tây lột vỏ ngoài cũng bào lát mỏng theo chiều ngang củ hành tây cho vào ngâm chung với hoa chuối. Riêng rau răm nhặt lá non, rửa sạch rồi cắt nhỏ cho vào chén riêng, đậu phộng rang chín, chà sạch vỏ ngoài rồi giã nhỏ. 

nom-tai-heo-hoa-chuoi-4

Tương tự cách chế biến tai heo trong món gỏi bắp cải tai heo, bạn chọn mua tai heo có màu trắng phau tự nhiên, tai heo dẻo dai rồi đem về cạo lớp lông sạch sẽ rồi rửa sạch. Sau đó cho tai heo vào trong nồi nước luộc có pha chút muối chừng 20 phút cho tai heo chín. Vớt tai heo cho vào thau nước lạnh đã chuẩn bị sẵn rồi chờ tai heo nguội thì cắt sợi dài cỡ ngón tay trỏ. Cho tai heo xắt mỏng vào âu sạch, ướp vào chút tiêu xay, ớt băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, chút nước mắm ngon, bột ngọt, chút đường cho tai heo thấm gia vị. 

http://tin180.com/

http://tin180.com/

Cách làm gỏi bắp chuối tai heo hoàn thành nhanh chóng, bạn vớt bắp chuối, hành tây ra rổ thưa cho ráo nước rồi cho nguyên liệu rau củ vào âu sạch, rưới nước mắm trộn gỏi gồm 1 muỗng canh nước mắm ngon, 3 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh đường và nước cốt chanh tươi. Sau khi trộn cho bắp chuối thấm gia vị thì cho tai heo đã tẩm ướp vào trộn chung xong cho rau răm, đậu phộng vào làm tăng mùi thơm ngon cho món gỏi.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH