Cách làm gỏi dưa leo chay

Cách làm gỏi dưa leo chay là một trong những cách làm gỏi chay thanh mát, từ rau củ tươi giàu vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe con người

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 3 trái dưa leo tươi
+ 1 củ cà rốt
+ 200 gam ngó sen
+ 2-4 cây tàu hũ ki
+ 1 ít rau răm
+ 50 gam đậu phộng
+ 2 trái chanh, 1 trái ớt dừng
+ 1 cây boa rô
+ gia vị : hạt nêm nấm, đường, dầu ăn, bột ngọt

Món gỏi dưa leo cà rốt chay là một trong những món gỏi chay thanh mát, hương vị chua ngọt thơm ngon và cách chế biến dễ dàng nên thích hợp thực hiện món gỏi chay ngon miệng này trong những ngày rằm chay hằng tháng. Cách làm gỏi dưa leo chay đơn giản, công thức chế biến không cầu kì nên các bà nội trợ có thể chế biến món gỏi chay từ dưa leo làm món chay hằng ngày hay làm món ngon đãi tiệc đều được.

Cách làm gỏi dưa leo chay ngon

Món gỏi dưa leo chua ngọt với cách chế biến đơn giản, tẩm ướp rau củ chút nước cốt chanh, đường trước khi làm gỏi chay sẽ làm tăng hương vị món gỏi chua ngọt. Dưa leo gọt lớp vỏ xanh rồi cắt bỏ ruột dưa xong cắt lát dày 0,5cm còn cà rốt bào sợi, ngó sen ngắt khúc dài 5 cm, chẻ làm hai. Sau đó, cho ngó sen, dưa leo, cà rốt ngâm trong âu nước cốt chanh pha đường chua ngọt. Phần tàu hũ ki cắt khúc dài 3 cm xong chiên vàng trong chảo dầu nóng rồi gắp tàu hũ ki ra dĩa có lót giấy thấm dầu. 

salad-ga-dua-leo-326

Cách làm gỏi dưa leo ngon bỏi phần cách pha nước trộn gỏi đúng tỉ lệ sao cho khẩu vị mặn, chua, ngọt vừa miệng là được. Pha 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng đường cát, 1 muỗng ớt băm nhỏ với 2-4 muỗng nhỏ hạt nêm trong 1 chén nước lọc ấm ấm. Tiếp theo nhặt rau răm xong cắt nhỏ, đậu phộng rang chín, giã nhỏ cho vào gỏi làm món gỏi chay thơm ngon hơn. 

vang-dau

Cách làm gỏi dưa leo chay nhanh chóng hoàn thành bằng cách vớt ráo cà rốt, dưa leo, ngó sen cho vào âu sạch rồi rưới nước trộng gỏi khắp cho rau củ thấm gia vị 20 phút. Sau đó cho tàu hũ ki, rau răm, đậu phộng trộn đều với rau củ rồi gắp gỏi dưa leo chay ra dĩa xong dọn dùng với bánh phồng chay chiên giòn. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH