Cách làm gỏi gân bò

Cách làm gỏi gân bò đơn giản, món gỏi giòn giòn gân bò giàu dinh dưỡng kết hợp vị chua của khế xua tan mùi bò đặc trưng khiến món gỏi càng ngon

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 gam gân bò
+ 4 trái khế chua
+ 1 củ hành tây lớn
+ 1 ít rau rắm, đậu phộng rang chín
+ 1 củ tỏi nhỏ, 1 trái ớt sừng, 2 trái chanh tươi
+ gia vị : dấm, nước mắm ngon, muối, tiêu xay, bột ngọt, đường
+ 1 củ gừng non

Món gỏi gân bò chua ngọt hay gỏi gân bò hoa chuối là những món gỏi ngon từ gân bò giòn giòn kích thích khẩu vị với hương vị chua ngọt thanh tao của món gỏi ngon. Cách chế biến gỏi gân bò cực kì đơn giản, không cầu kì nhưng chắc chắn là món gỏi thơm ngon, thú vị dành chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần hay trong các dịp nghỉ lễ ngắn ngày. Là một trong những cách chế biến gân bò ngon thành món ăn ngon mỗi ngày ngoài cách nấu bbu1n bò gân, nấu cháo gân bò hay gân bò luộc chấm mắm nêm. 

Cách làm gỏi gân bò ngon 

Cách nấu gân bò nhanh mềm và thơm ngon cũng đơn giản bằng cách cho gừng giã nhỏ, muối vào nồi luộc gân bò rồi hầm gân bò trên lửa vừa cho đến khi gân bò săn thịt, trở trong thì vớt gân bò ra dĩa để nguội. Sau đó cắt lát mỏng gân bò cho vào dĩa rồi chuẩn bị phần rau củ trộn cùng gân bò tạo món gỏi chua ngọt thanh tao. Phần khế chua rửa sạch, cắt bỏ cạnh rồi cắt lát mỏng cho vào thau nước pha nước cốt chanh, ít dường. Còn hành tây lột vỏ ngoài, bào mỏng theo chiều ngang củ hành cho vào ngâm cùng khế chua cho bớt mùi hăng. 

IMG_1345

Trong cách làm nộm gân bò không thể thiếu rau răm nhặt lá non, rửa sạch rồi cắt nhỏ cho vào chén riêng, đậu phộng rang chín, chà vỏ ngoài rồi giã nhỏ. Nước mắm trộn gỏi phải có mùi vị chua cay mặn hòa quyện với gân bò tạo món gỏi ngon bằng cách pha 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường với 2 muỗng canh dấm, 2 muỗng canh nước lọc đun sôi cho tan đường thì cho ớt tỏi băm nhỏ vào, nêm nếm chua chua mặn mặn là được. 

goi-gan-bo3

Cách làm gỏi gân bò ngon không mất thời gian nấu nướng nhiều mà món gỏi vẫn đạt chất lượng, thơm ngon kích thích khẩu vị người dùng bằng hương vị hấp dẫn. Cho gân bò xắt mỏng ra âu sạch rồi rưới 1/3 nước mắm chua ngọt trộn cho gân bò thấm gia vị 20 phút rồi cho khế, hành tây vớt ráo vào trộn chung với gân bò rồi cho rau răm, ớt sừng xắt sợi, đậu phộng làm dậy mùi cho món gỏi ngon. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH