Cách làm hến xúc bánh tráng

Cách làm hến xúc bánh tráng là một cách chế biến hến thành món ăn ngon mỗi ngày, bổ dưỡng, canxi làm chắc khung xương, răng của con người

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 gam hến luộc sẵn
+ 1 bắp chuối non cỡ 500 gam
+ 1 ít rau răm
+ 50 gam đậu phộng rang chín
+ 1 trái chanh tươi, 1 trái ớt sừng, 1 củ tỏi nhỏ
+ gia vị ; muối, tiêu xay, bột ngọt, đường, nước mắm ngon, dầu ăn
+ 50 gam hành phi

Hến xúc bánh tráng món huế, hến xúc bánh tráng ở sài gòn hay hến xúc bánh tráng hội an là món hến trộn chua ngọt từ hến ở sông tươi mới, hương vị ngọt ngào. Món ngon từ hến là những món ăn giàu dinh dưỡng, nhất là dưỡng chất canxi dồi dào trong thịt hến mang lại khung xương chắc, răng khỏe và sáng bóng cho người dùng hến. Cách chế biến hến cực kì đơn giản vì hến được luộc chín và lược bỏ vỏ sẵn ngoài chợ nên bạn chỉ cần chế biến chút rau củ dùng kèm hến là có ngay món ăn ngon mỗi ngày. 

Cách làm hến xúc bánh tráng ngon 

Tương tự cách làm hến xào xúc bánh tráng, bạn chọn mua hến luộc sẵn ngoài chợ mang về ướp vào chút tiêu xay, muối, bột ngọt cho hến thấm gia vị chừng 30 phút thì bắt lên bếp xào cho hến săn chắc, ra bớt nước rồi tắt bếp. Phần bắp chuối non bào lát mỏng cho vào âu nước pha nước cốt chanh giữ màu trắng tự nhiên của bắp chuối. Còn rau răm nhặt lá non, rửa sạch rồi cắt nhỏ cho vào chén riêng, đậu phộng rang chín xong giã nhỏ. 

ngon2

Cách làm món hến trộn cực kì nhanh gọn bằng cách pha nước mắm ngon với đường cát rồi bắt lên bếp đun sôi cho tan đường thì cho nước cốt chanh, ớt tỏi băm nhỏ cỡ vừa 1 chén nhỏ là đủ trộn số lượng hến, hoa chuối. Vớt ráo hoa chuối bào mỏng ra dĩa, rưới nước mắm trộn lên bắp chuối cho thấm gia vị rồi cho hến xào, rau răm, đậu phộng trộn chung với hoa chuối. 

1433156403-canh-hen-nau-chua-2

Cách làm hến xúc bánh tráng ngon bởi hoa chuối có vị chua ngọt kết hợp thịt hến dai dai khiến món hến xúc bánh tráng không bị ngán mà rất ngon miệng lại giàu dinh dưỡng hơn. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH