Cách làm món gà rang muối cho ông xã lai rai

Thịt gà giàu protein tốt cho sức khỏe con người và có mùi vị thơm ngon, dễ chế biến thành nhiều món ngon mỗi ngày như cách làm gà chiên nước mắm, cách làm gà rang me,...nên được người lớn và trẻ em yêu thích.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 100 gam gạo tẻ
+ 100 gam gạo nếp
+ 100 gam đậu xanh cà vỏ
+ 50 gam muối biển
+ 1 kg gà ta
+ 10 lá chanh non
+ 10 củ sả cây
+ bột năng
+ lòng đỏ trứng gà
+ gia vị: tiêu xay, nước mắm ngon, muối

Riêng cách làm thịt gà rang muối mang hương vị đậm đà khó quên bởi thịt gà thấm muối mặn mà ăn cùng cơm trắng hay xôi dẻo ngon lành, ấm bụng dùng làm món điểm tâm hay trong bữa cơm chiều đều được. Cách làm gà rang muối đơn giản, dự trữ làm thức ăn sẵn trong nhà nên bạn không lo khi bận rộn, không có nhiều thời gian chuẩn bị tươm tất cho bữa cơm tối gia đình quây quần.

Cách làm gà rang muối ngon:

Trong món gà rang muối này thì cách làm bột muối là phần quan trọng làm cho món ăn tăng thêm hương vị, làm săn chắc và thấm tháp miếng thịt gà mặn mặn khi rang xong .

Gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh cà ngâm 15 phút cho mềm rồi vo sạch, để ráo nước từng thứ riêng biệt. Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho gạo nếp và gạo tẻ vào rang chín còn đậu xanh cà vỏ thì rang vàng. Cho cả gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh vào chung một tô sau khi rang chín, dùng chày giã nhuyễn.

Muối biển rang cho chín sau đó giã nhuyễn dùng tẩm gà sau khi chiên.

images934248_muoi

Gà rửa sạch để ráo nước rồi chặt miếng vừa ăn, ướp vào thịt gà 1 muỗng nhỏ tiêu, 2 muỗng nhỏ muối ăn, 2 muỗng dầu ăn, 3 muỗng tỏi băm và 1 lòng đỏ trứng gà. Sau khi trộn đều gia vị thì để tô thịt gà ướp vào tử lạnh cho thấm gia vị 30 phút.

148

Sả cây lột lớp vỏ ngoài, lấy phần non rồi đập dập, tước thành sợi dài.

Lá chanh non rửa sạch rồi dùng dao thái sợi dài.

Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào cho sủi tăm thì cho sả và lá chanh non chiên vàng, vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Tiếp tục đun nóng chảo dầu vừa chiên, nhúng gà đã ướp vào tô bột muối cho vào dầu ăn chiên đến khi gà cháy xém, không chiên gà quá lâu sẽ làm khô miếng gà không ngon rồi vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Rải muối rang mịn khắp các miếng gà cho thấm mặn rồi trộn chung với sả và lá chanh non chiên cho thơm nồng nàn. Dĩa gà rang muối lấm tấm muối trắng xen lẫn sả chiên vàng và lá chanh non làm món nhậu cho ông xã thì thật tuyệt vời.

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH