Cách làm món mực xào rau củ

Cách làm món mực xào rau củ là một trong những cách xào mực tươi với rau củ làm tăng hương vị món xào giúp cả nhà ngon miệng trong bữa cơm

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 gam mực tươi
+ 1/2 trái thơm
+ 2 quả dưa leo
+ 2 trái cà chua
+ 1 củ hành tây
+ 100 gam cần tây
+ gia vị : ớt sa tế tôm, muối, tiêu xay, bột ngọt, nước mắm ngon, dầu ăn

Mực nang tươi là thực phẩm giàu chất đạm, chất canxi và nhiều dưỡng chất khác có lợi cho sức khỏe con người nên thường dùng làm nguyên liệu trong các món ăn ngon mỗi ngày như cách làm món mực xào dưa leo, cách làm món mực xào dứa hay cách làm món mực xào hành tây. Tuy nhiên, móm mực xào rau củ với hương vị chua ngọt thanh tao giúp món mực xào càng thơm ngon, hấp dẫn hơn. 

Cách làm món mực xào rau củ ngon 

Tương tự cách làm món mực xào sa tế, bạn chọn mua mực nang tươi, mắt trong, mình mực có màu trắng tự nhiên đem về cắt bỏ túi mực, mắt mực và rút nang cứng của mực. Sau đó rửa sạch mực bằng nước muối pha loãng xong tách riêng râu mực và cắt thân mực thành từng miếng vuông, khứa caro cho mực nhanh thấm gia vị. Ứơp vào mực chút tiêu xay, ớt sa tế, muối, hành tím băm nhỏ và nước mắm ngon rồi cho mực thấm gia vị 20 phút trước khi xào. 

20131120121606qpuVmx9aeS_zps40c2b732

Cách nấu món mực xào thập cẩm với sự đa dạng các loại rau củ quả, dưa leo, hành tây, thơm, cà chua rửa sạch rồi cắt múi cau hành tây, cà chua còn dưa leo, thơm cắt lát xéo mỏng. Phần cần tây cắt bỏ gốc rễ rồi rửa sạch cắt khúc nhỏ cho vào chén riêng. Bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào chảo chờ nóng 5 phút thì cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho mực đã tẩm ướp vào xào săn mực thì cho dưa leo, cà chua, thơm, hành tây vào xào chung với mực. 

muc-xao-dua-chuot1

Cách làm món mực xào rau củ ngon bằng  cách xào nhanh trên lửa lớn với phần nêm nếm gia vị vừa miệng thì cho rau cần tây vào đảo đều tay. Nhanh tay tắt bếp rồi múc mực xào rau củ ra dĩa, rắc chút tiêu xay làm dậy mùi thơm cho món hải sản ngon như mực nang tươi. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH