Cách làm món sườn non sốt me đậm đà

Làm sườn non sốt me cực kì giản dị nhưng món sườn ngon, giàu dinh dưỡng sẽ làm bữa cơm thú vị, đầm ấm trong những ngày mưa lạnh bên ngoài.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 gam sườn non
+ 2 vắt me chín
+ 100 gam hành lá
+ 2-5 củ hành tím
+ gia vị : muối, tiêu, bột ngọt, đường, nước mắm ngon

Sườn non giàu dinh dưỡng lại dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon mỗi ngày như món sườn non nấu đậu, món sườn non nương hay món sườn non kho tiêu. Dù là món kho, món hầm hay món nướng thì sườn non vẫn ngon ngọt, thích hợp khẩu vị nhiều người. Các món sườn non tuy dễ thực hiện nhưng món ăn vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon, đặc trưng của sườn non mềm thịt, ngọt xương. 

Cách làm món sườn non sốt me ngon 

Khi thực hiện các món sườn non, bạn cần lựa mua những miếng sườn tươi mới, trắng hồng và dẻo tay. Sau đó đem về rửa sạch rồi chặt miếng cỡ 2 lóng tay xong cho sườn non vào nấu sôi trong nồi nước khoảng 10 phút. Vớt sườn non ra âu sạch rồi ướp hành tím băm nhỏ, 1 muỗng tiêu xay, 1 muỗng bột ngọt, 3 muỗng nước mắm ngon và 1/2 muỗng đường cát trắng. Trộn đều sườn non rồi cho sườn non thấm gia vị 20 phút trước khi xào. 

c3cf68f4896745e991f39834f6e62d78635457871831185471

Món sườn non sốt cam hay sườn non sốt chua ngọt thơm ngon, hấp dẫn phần nước sốt vừa miệng, chua chua ngọt ngọt kích thích khẩu vị người dùng. Cho nên, bạn cần chuẩn bị phần nước sốt từ me chín thật kĩ càng giúp món sườn non sốt me đậm đà khó quên. Me chín cho vào chén rồi cho 1 chén nước lọc âm ấm vào cùng, dùng muỗng dằm nát me, lược bỏ hạt me. Sau đó nêm vào 4 muỗng đường, 1 muỗng muối, chút xíu bột ngọt rồi khuấy tan nước cốt me. 

suon-xao-chua-ngot-8

Cách nấu món sườn non cực kì đơn giản, bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào chảo chờ nóng 5 phút. Sau đó cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm, trút âu sườn non vừa ướp vào xào cho săn thịt, thấm tháp gia vị thì cho nước cốt me vào rim cùng sườn non. Khi thực hiện món sườn non sốt me, bạn nhớ vặn lửa nhỏ khi rim sườn non với me để sườn chín mềm, thấm gia vị hỗn hợp nước me mặn mà. 

Cách làm sườn non sốt me hoàn tất, món kho ngon mắt, vừa miệng rất ngon khi dùng nóng, rắc hành cắt nhỏ cho thơm cùng cơm trắng dẻo thì thật tuyệt vời. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH