Cách làm nhân chả giò chay

Cách làm nhân chả giò chay tại nhà là một trong những cách làm chả giò chay ngon từ nấm, rau củ tạo món chay ngon, hấp dẫn cho bữa cơm chay

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 củ khoai môn tím cỡ 300 gam
+ 1 củ cà rốt
+ 200 gam nấm rơm
+ 50 gam nấm mèo khô
+ 2 lá tàu hũ ki
+ 1 cây boa rô nhỏ
+ bánh tráng mỏng cuốn chả giò
+ 1 ít vôi ăn trầu
+ gia vị ; muối, đường, nước tương ngon, hạt nêm nấm, dầu ăn

Chả giò chay nhân khoai môn hay chả giò chay sốt mayonnaise là một trong những món chả giò chiên giòn lớp vỏ ngoài, ngon ngọt lớp nhân rau củ bên trong. Các bà nội trợ có thể chuẩn bị món chả giò chay ngon làm món ăn ngon mỗi ngày hay trong các bữa tiệc chay đều được. Bởi cách chế biến chả giò chay đơn giản, món chả giò vàng rụm được nhiều người ưa thích vì hương vị thơm ngon, thanh thoát. 

Cách làm nhân chả giò chay ngon 

Trong cách làm chả giò chay ngon, bạn chọn mua khoai môn bở dẻo đem về gọt vỏ ngoài rồi dùng dao bào chuyên dụng bào sợi khoai môn. Cà rốt vừa làm cho món chả giò đẹp mắt vừa góp phần tạo hương vị thơm ngon cho món chả giò cũng bào sợi như khoai môn. Nấm rơm cắt bỏ phần chân nấm đen, ngâm trong nước muối pha loãng chừng 20 phút cho nấm sạch thì xả lại bằng nước lạnh vài lần xong cắt nấm rơm làm đôi. Phần nấm mèo ngâm nước lạnh cho nở mểm thì cắt sợi dài cho vào cùng khoai môn, cà rốt. 

dscf7151-1424304332555

Cách làm chả giò chay ngon nhất là phần tẩm ướp gia vị cho nhân chả giò vừa miệng bằng cách cho khoai môn, cà rốt bào sợi với nấm rơm, nấm mèo, tàu hũ ki chiên vàng bóp nhỏ, xác boa rô phi vàng cùng ít hạt nêm nấm, đường cát rồi trộn nhẹ tay cho các nguyên liệu thấm gia vị mà không nát. VÔi hòa tan trong 1 chén nước lọc rồi lắng nước vôi trong dùng thoa mặt ngoài bánh tráng cuộn nhân chả giò chay. 

cach-cuon-cha-gio-chay-e1434696928480

Cách làm nhân chả giò chay nhanh chóng khi trải bánh tráng ra dĩa, cho 1-3 muỗng nhân chả giào vào giữa xong gấp hai mép bánh tráng phủ nhân rồi cuộn tròn bánh tráng. Chiên vàng chả giò chay trong dầu nóng rồi gắp chả giò vào dĩa có lót giấy thấm dầu. Món chả giò chay giòn tan lớp bánh tráng bên ngoài, ngọt mềm nhân rau củ, nấm bên trong chấm kèm tương xí muội hay sốt mayonnaise ngon miệng. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH