Cách làm pate gan gà

Cách làm pate gan gà tại nhà bảo đảm vệ sinh, thơm ngon và giàu dinh dưỡng nên ai cũng thích thú khi thưởng thức pate gan gà với bánh mì giòn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gam gan gà
+ 1 củ hành tây
+ 100 gam thịt ức gà
+ 100 gam bơ
+ gia vị : muối, tiêu

Món pate gan gà béo ngậy, thơm lừng gan gà tươi ngon tạo miếng patee dẻo, nâu nhạt và có mùi vị hấp dẫn dùng kèm bánh mì làm món điểm tâm sáng ấm bụng cho cả nhà khởi đầu ngày mới tốt đẹp. Cách làm pate gan gà đơn giản, có thể thực hiện món pate ngon lành này dự trữ trong tủ lạnh vài ngày, dùng làm món điểm tâm  hay nấu với các loại thịt bò, thịt heo làm tăng hương vị thơm ngon cho món ăn ngon mỗi ngày. 

Cách làm pate gan gà ngon 

Trước khi thực hiện cách làm món pate gan gà, bạn chọn mua gan gà tươi, có màu vàng sậm đem về ngâm trong sữa tươi chừng 30 phút giúp khử độc và khử mùi tanh của gan gà làm cho món pate gan gà thơm ngon hơn. Sau đó, xả sạch gan gà bằng nước lạnh rồi lạng bỏ gân, mỡ xung quanh miếng gan xong cắt lát mỏng nhỏ vừa ăn. Phần thịt ức gà rửa sạch rồi cũng cắt lát mỏng nhỏ như gan gà, hành tây lột vỏ ngoài, cắt hạt lựu cho vào chén riêng. 

DSC_0098b-1

Trong cách làm pate gan gà kiểu pháp. bạn dùng bơ xào gan gà và phủ lên mặt gan gà  tạo độ béo ngon và bảo quản gan gà lâu ngày không bị mốc. Bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho 1/2 lượng bơ đã chuẩn bị vào chảo chờ tan chảy hoàn toàn thì cho hành tây vào xào chín. Vặn nhỏ lửa khi xào gan bởi bơ có nhiệt độ nóng cao nên nhanh cháy rồi cho gan gà, thịt ức gà cùng ít muối tiêu xay vào xào cho đến khi gan gà săn chắc, chín hoàn toàn. 

pate-chicken-liver-step4

Cách làm pate gan gà ngon nhanh chóng hoàn tất khi ga gà chín thì đợi gan gà nguội cho vào cối xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp gan gà thịt ức gà xong trút hỗn hợp gan gà ra hộp. Sau đó đun tan chảy lượng bơ còn lại cho lên mặt pate gan gà, cho hộp pate gan vào tủ lạnh bảo quản dùng dần trong vòng 4 ngày là được. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH