Cách làm thịt vịt kho gừng dưa cải chua ngon miệng

Món thịt vịt kho gừng dưa cải chua dễ chế biến nhưng món kho ngon từ thịt vịt sẽ làm cả nhà thích thú khi thưởng thức cùng cơm trắng dẻo ngon

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1/2 con vịt ngon
+ 1 củ gừng non
+ 200 gam dưa cải chua
+ gia vị : muối, tiêu, bột ngọt, đường, ớt bột

Món thịt vịt kho sả ớt hay thịt vịt kho măng là những món kho mặn mà, thích hợp dùng làm món ăn ngon mỗi ngày trong bữa cơm gia đình. Tuy cách làm thịt vịt kho gừng đơn giản nhưng món kho mặn mà có thể để dự trữ dùng dài ngày. Bên cạnh tô canh nóng sốt, dĩa thịt vịt kho gừng dưa cải chua ngào ngạt hương vị gừng cay nồng sẽ làm phong phú, đầm ấm bữa cơm ngày cuối tuần.

Cách làm thịt vịt kho gừng dưa cải chua ngon

Trong cách nấu thịt vịt kho gừng, bạn nên chọn mua vịt sống, sau đó người ta làm sạch lông vịt, đem về chà sát gừng giã nát, chút rượu cho thịt vịt không còn hôi lông. Sau khi rửa sạch vịt thì chặt vịt thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn, ướp vào gừng bào sợi, 1 muỗng tiêu xay, 1 muỗng bột ngọt, 3 muỗng nước mắm. Trộn đều thịt vịt rồi cho thấm gia vị 20 phút trước khi kho.

vit-nau-dua-chua-2

Món thịt vịt nấu măng tươi hay thịt vịt nấm măng chua, bạn nên xào sơ măng chua hay măng tươi với chút dầu cho bớt vị hăng, vị chua của các nguyên liệu đi kèm trong món thịt vịt kho. Dưa cải chua cắt khúc nhỏ, vắt ráo nước rồi cho vào chảo dầu xào chừng 5 phút cùng với chút muối, bột ngọt.

tu-lam-mon-vit-kho-gung

Tương tự cách làm thịt vịt om sấu, bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào láng chảo. Sau khi dầu nóng thì cho hành tím băm nhỏ vào chảo dầu phi thơm, tiếp theo cho thịt vịt vào xào săn chắc thì cho 300 ml nước lọc vào đun sôi nhỏ lửa liu riu, nhìn thấy bong bóng nhỏ li ti dưới đáy nồi là được. Sau khi kho thịt vịt chừng 15 phút thì cho dưa cải chua vừa xào vào kho chung với thịt vịt.

Cách làm thịt vịt kho gừng dưa cải chua hoàn tất, món thịt vịt sau khi kho nước cạn sền sệt, mùi vị thơm ngon và có khẩu vị vừa miệng. Món thịt vịt kho dưa cải dùng nóng cùng cơm trắng ngon miệng, tuyệt vời ngày mưa.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH