Cách nấu bún nấm chay

Cách nấu bún nấm chay là một cách nấu bún chay kiểu huế với vị ớt cay nồng, thơm lừng mùi sả cũng như mặn mà vị chao trong tô bún thơm ngon

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gam nấm rơm tươi
+ 3 trái cà chua chín
+ 1 cây boa rô
+ 2 miếng đậu phụ
+ 1/4 góc trái thơm chín
+ 100 gam ngò gai
+ 50 gam ớt bột
+ 2 viên chao đỏ
+ 3 trái bắp mỹ
+ gia vị : hạt nêm nấm, nước tương ngon, dầu ăn, đường
+ 1 kg bún sợi nhỏ

Các cách nấu bún chay ngon như cách nấu bún chay huế, cách nấu bún riêu chay hay cách nấu bún măng chay mang lại món chay thanh đạm, ngon miệng từ rau củ quả tươi. Cách nấu bún nấm chay cũng là một trong những cách nấu bún chay ngon với nấm rơm giàu vitamin và khoáng chất chắc chắn làm cả nhà thích thú khi thưởng thức món bún mát lành vào những ngày rằm chay thanh tịnh. 

Cách nấu bún nấm chay ngon 

Trong cách nấu bún nấm, bạn chọn mua nấm rơm búp còn tươi, căng tròn đem về cắt bỏ chân nấm đen rồi khứa nhẹ chữ thập đầu nấm xong cho nấm rơm vào ngâm trong nước muối pha loãng chừng 20 phút. Phần đậu phụ non cắt khối vuông rồi cho vào chảo dầu nóng chiên vàng, gắp đậu phụ ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Còn cà chua rửa sạch rồi cắt nhỏ cho vào cối xay sinh tố xay nhỏ cùng 100 ml nước lọc. 

cach-nau-bun-bo-hue-chay-8

Cách nấu bún chay đơn giản bằng cách cho bắp mỹ cắt khúc cho vào nấu cùng 500 ml nước lọc dùng làm nước lèo ăn cùng bún sợi nhỏ. Sau đó bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào chảo chờ nóng 5 phút thì cho boa rô bào mỏng vào phi thơm. Tiếp theo cho ớt bột vào xào thơm chừng 5 phút thì cho chao tán mịn, đường vào xào cùng ớt xong cho sốt cà chua vào đun lửa vừa cho sôi. 

bun-rieu-chay-3-480x320

Cách nấu bún nấm chay ngon là nấm rơm thấm sốt cà chua vừa thơm ngon, chua ngọt vừa bổ dưỡng khi sốt cà chua sôi thì cho thơm xắt lát mỏng, nấm rơm, đậu phụ chiw6n vàng vào rim lửa nhỏ cho thấm gia vị. Trút hỗn hợp sốt cà chua nấm vào nồi nước dùng nấu sôi, nêm nếm gia vị vừa miệng thì chan vào tô bún, rắc ngò gai cắt nhuyễn rồi dọn dùng nóng cùng nước tương ngon. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH