Cách nấu cà tím kho chao

Cách nấu cà tím kho chao là một cách chế biến cà tím giàu vitamin và khoáng chất thành món kho chay thanh đạm, ngon miệng hơn cho cả nhà dùng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 3 trái cà tím tươi
+ 1 cây boa rô nhỏ
+ 3-5 viên chao đỏ
+ 1 trái dừa xiêm
+ gia vị : hạt nêm nấm, đường, dầu màu điều

MÓn cà tím kho chay luôn luôn được cả nhà yêu thích bởi cà tím bùi bùi, thơm thơm lại thấm gia vị chay mặn mà nên thích hợp dùng kèm cơm trắng nóng sốt. Bằng nhiều cách chế biến món cà tím kho chay khác nhau tạo nên nhiều món ăn chay ngon mỗi ngày như cà tím kho tiêu, cà tím kho xì dầu hay cà tím kho tộ. Nhưng với cách nấu cà tím kho chao mang lại hương vị mặn mà, thơm ngon đặc biệt cho món kho chay ngon. 

Cách nấu cà tím kho chao ngon 

Khi làm món cà tím nấu chao, bạn chọn mua cà tím thuôn dài, tím than bóng loáng, căng mọng lớp da bên ngoài rồi cắt lát dày 2 cm theo chiều ngang trái cà. Sau đó cho cà tím vào ngâm trong âu nước muối pha loãng cho cà tím giữ màu trắng tự nhiên làm món chay ngon miệng, hấp dẫn hơn. Tiếp theo, bạn tán mịn chao ớt rồi cho vào 2-5 muỗng đường xong đánh tan đường chuẩn bị làm món cà tím kho chay. 

an-chay-ngon-voi-dau-phu-kho-ca-tim-338

Tương tự cách làm món đậu phụ kho chao, bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu màu điều vào chảo chờ nóng 5 phút thì cho boa rô bào mỏng vào phi thơm. Sau đó cho cà tím vào chiên vàng hai mặt rồi gắp cà tím ra dĩa sạch xong tiếp tục cho hỗn hợp chao ớt đường vào xào cho thơm. Cuối cùng cho các lát cà tím chiên vàng vào đảo đều hai mặt cà tím cho thấm gia vị thì cho nước dừa xiêm ngập xâm xấp mặt cà. 

DSC01380

Cách nấu cà tím kho chao trên lửa nhỏ liu riu, chỉ thấy bong bóng li ti làm cho món kho mặn mà hơn, cà tím chín mềm thấm gia vị thơm ngon nên thích hợp dùng làm món kho chay ngon trong bữa cơm chay của gia đình bạn. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH