Cách nấu canh chua bông điên điển

Cách nấu canh chua bông điên điển là một cách nấu canh chua ngon miệng, ngọt mát và đầy đủ dinh dưỡng với bông điên điển và cá lóc đồng tươi

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con cá lóc nặng cỡ 1-1,2 kg
+ 500 gam bông điên điển
+ 2 vắt me chua
+ 100 gam ngò gai rau om
+ 2-5 củ hành tím
+ gia vị : muối, tiêu xay, nước mắm ngon, ớt sừng, dầu ăn, đường

Bông điên điển là loại hoa thường nở rộ vào mùa nước lũ hằng năm vùng miền tây sông nước làm rựa rỡ cả vùng trời cho nên người dân vùng miền tây thường chọn hái bông điên điển tươi rói mang về chế biến thành nhiều món ăn ngon mỗi ngày như bông điên điển xào thịt bò hay nấu canh chua bông điên điển cá linh ngon tuyệt vời. Trong chuyên mục món ăn ngon mỗi ngày kì này, bạn có thể thực hiện cách nấu canh chua bông điên điển với cá lóc đồng tươi ngon. 

Cách nấu canh chua bông điên điển ngon 

Khi nấu canh chua, bạn cần biết cách chế biến bông điên điển sao cho món canh ngon ngọt từ hoa làm hài lòng cả nhà trong bữa cơm tối. Bông điên điển nhặt phần non, tươi vàng rửa sạch rồi cho vào rổ thưa ráo nước còn rau om, ngò gai rửa sạch xong cắt nhỏ cho vào chén riêng. Phần cá lóc đồng làm sạch vây, mang, moi bỏ ruột cá rồi cạo sạch lớp vảy ngoài xong rửa cá bằng nước muối pha loãng. Sau đó cắt khúc nhỏ vừa ăn, ướp vào chút tiêu xay, muối, hành tím băm nhỏ cho cá thấm gia vị. 

IMG_2664Cách nấu canh chua ngon bằng cách bắt nồi nấu canh lên bếp đun nóng rồi cho chút dầu ăn vào chảo chờ nóng 5 phút thì cho cá lóc đã tẩm ướp vào chiên sơ hai mặt. Sau đó cho 1 lít nước vào nấu cùng cá lóc cho ra nước ngọt, cá chín thì múc vài muỗng nước dùng canh cho vào chén me chín, dằm nát me rồi lược bỏ hột me. Cho phần nước cốt me vào nấu trong nồi nước dùng canh, nêm nếm gia vị lần nữa cho vừa miệng. 

So-che-bong-dien-dien

Cách nấu canh chua bông điên điển hoàn thành nhanh chóng với nước dùng cá lóc nóng trên bếp, khi dọn món canh chua bông điên điển chỉ việc cho bông điên điển vào khuấy đều tay chừng 5 phút. Múc canh chua bông điên điển ra tô, rắc ngò om, rau gai rồi dọn dùng với nước mắm pha ớt cay nồng, ngon miệng. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH