Cách nấu canh chua ngon cho bà bầu nghén cá

Cách nấu canh chua cá thường tanh mùi cá khiến cho bà bầu ốm nghén vào 3 tháng đầu thai kì cho nên tôm nấu canh chua thay thế cá làm món canh chua mà bà bầu thường ưa thích.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200 gam tôm sú tươi
+ 1 cây bạc hà
+ 1/4 trái thơm
+ 3-5 trái đậu bắp
+ 1 trái cà chua
+ 100 gam măng chua
+ 1/4 bắp cải
+ 1 vắt me, rau ngổ, ngò gai
+ gia vị : muối, tiêu, hạt nêm,đường cát, nước mắm ngon
+ tỏi, hành tím băm nhỏ

Cách nấu canh chua miền Nam thường có bạc hà, đậu bắp, cà chua, me vắt…với nguyên liệu chính là cá bông lau, cá lóc hay cá hồi nhưng khi bà bầu nghén cá thì thay thế bằng tôm tươi cũng làm món canh chua thơm ngon không kém. Món canh chua tôm làm cho bà bầu thưởng thức món canh ưa thích rất ngon lành mà không còn e ngại mùi tanh của cá gây nôn ọe nữa.

Cách nấu canh chua ngon:

Tôm lặt bỏ đầu, rút chỉ đen trên mình tôm và chừa đuôi tôm cho đẹp. Sau đó ướp vào tôm 1/2 muỗng nhỏ tiêu, 1 muỗng tỏi băm và 1 muỗng nước mắm trộn đều cho tôm ngấm gia vị.

chế-biến-tôm2-300x200

Ớt sừng xắt lát xéo dài.

Bạc hà tước phần xơ rồi cắt lát xéo.

Đậu bắp cắt bỏ cuống rồi cắt lát mỏng xéo.

Thơm cắt bỏ mắt thơm, bỏ cùi cứng rồi cắt lát xéo mỏng.

Bắp cải rửa sạch dùng dao bào mỏng từng lớp cho vào dĩa.

Măng chua mua về vắt ráo nước rồi cho vào rổ và dùng tay xé sợi măng.

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Cho cà chua, đậu bắp, bạc hà, thơm, bắp cải, măng chua vào từng góc dĩa.

13011109-rau

Rau ngổ, ngò gai lặt lá non rồi cắt nhỏ cho vào chén.

Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo nóng cho sủi tăm thì cho 2 muỗng hàn tím băm vào phi thơm. Sau đó cho tôm vào xào nhanh tay trên lửa lớn, tôm chuyển màu đỏ đẹp mắt thì cho vào 2 tô nước lọc rồi đun sôi trên lửa vừa.

Cho vắt me vào chén, múc 1 vá nước dùng tôm cho vào chén me rồi dùng muỗng inox dằm me cho nát thành nước màu nâu. Chắt nước me vào nồi nước tôm, bỏ xác và hột me rồi nêm nếm gia vị muối và đường sao cho nước dùng tôm chua chua, ngọt ngot và vừa với khẩu vị của bạn là được.

Tiếp theo cho cà chua, bạc hà, đậu bắp, thơm và măng chua vào nước dùng tôm nấu sôi 5 phút thì cho bắp cải, ớt sừng. rau nêm ngò gai, rau ngổ vào nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp. Múc canh chua ra tô rồi rắc tí tiêu cho bà bầu dùng nóng với cơm trắng hay bún sợi nhỏ đều ngon.

Cách nấu canh chua ngon không tốn thời gian nhiều nhưng món ăn vẫn đậm đà hương vị tôm tươi, nước dùng chua chua thanh thanh nên thích hợp bồi dưỡng cho bà bầu nghén cá.

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH