Cách nấu canh hạt sen móng giò bổ dưỡng

Canh hạt sen móng giò là món ăn ngon dành cho bà bầu với sự kết hợp giữa hạt sen thanh mát, móng giò giàu chất dinh dưỡng sẽ giúp bà bầu khỏe

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 cái chân giò trước của con heo
+ 300 gam hạt sen tươi
+ 2 củ cà rốt
+ 50 gam nấm đông cô
+ hành lá
+ gia vị : muối, tiêu xay, bột ngọt, đường cát trắng, nước mắm ngon

Hạt sen là thảo dược quý trong  y học dân gian chữa trị chứng mất ngủ, an thần kết hợp móng giò giàu chất béo, các vitamin và khoáng chất tạo món ăn ngon bổ dưỡng cho bà bầu trong thai kì. Móng giò hầm hạt sen bổ dưỡng sẽ cung cấp nguồn năng lượng dồi dào, đảm bảo thành phần dưỡng chất đầy đủ cho mẹ khỏe con vui. 

Cách nấu canh hạt sen móng giò 

Để món móng giò hầm hạt sen thơm ngon thì bạn cần nướng sơ giò trên bếp lửa cho cháy sém lông, dùng dao cạo lớp đen bên ngoài rồi chặt thành từng khoanh dày cỡ 2 cm. Cho các khoanh chân giò vào nồi nước khoảng 2 lit, đun lửa vừa cho chân giò chín mềm. 

cach-lam-mon-chan-gio-ham-hat-sen

Giống cách nấu cháo hạt sen, hạt sen tươi lột vỏ ngoài, dùng tăm nhọn xuyên qua hạt sen đẩy tim sen ra ngoài để hạt sen không còn vị đắng. Cà rốt  gọt vỏ ngoài, tỉa hoa rồi cắt lát dày 2 cm để tạo màu sắc hấp dẫn cho món móng giò hầm hạt sen bổ dưỡng. Riêng phần nấm đông cô ngâm nước muối pha loãng 20 phút cho sạch rồi cắt bỏ chân nấm cứng, cho nấm đông cô đã sơ chế vào chén riêng.

mong-gio-ham-ngu-vi-2

Khi nấu cháo hạt sen an thai, bạn chờ chân giò mềm bằng cách thử xuyên đũa qua chân giò, nếu dễ dàng xuyên qua thì chân giò chín thì cho hạt sen, cà rốt, nấm đông cô vào hầm cùng chân giò trên lửa vừa. Sau khi các nguyên liệu chín mềm thì nêm nếm chút muối, bột ngọt, đường vừa miệng thì tắt bếp. 

Cách nấu canh hạt sen móng giò hoàn tất, chỉ múc canh chân giò ra tô, rắc tí tiêu, hành lá rồi dọn dùng nóng với chén nước mắm pha ớt xắt khoanh rất ngon miệng, tuyệt vời. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH