Cách nấu canh ngao mồng tơi ngọt, mát ngày nắng

Ngao, mồng tơi là những nguyên liệu dân dã, cách thực hiện đơn giản nhưng hương vị của món canh ngao mồng tơi lại vô cùng ngọt mát, dễ đưa cơm trong mùa hè oi nồng này.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Ngao: 1 kg
+ Rau mùng tơi: 1 mớ
+ Gia vị: Muối, bột nêm
Mách nhỏ:
Chọn ngao còn tươi sống, cỡ vừa không nên chọn con to quá sẽ dai thịt

Các bước thực hiện :

Bước 1:

Ngao mua về bạn không nên nấu ngay mà ngâm với nước vài tiếng cho nhả bùn đất, rửa lại thật sạch rồi cho vào nồi luộc với 1 lít nước, đun sôi cho ngao há miệng ra là được.

images

Bước 2:

Gạn nước ngao ra một bát tô, phần ngao trong nồi nhặt lấy thịt, bỏ vỏ

Bước 3:

Mồng tơi nhặt lấy phần lá và cọng non, đem rửa sạch rồi thái to to một chút. Bạn không nên thái nhỏ quá sẽ làm canh bị nhớt.

canh-cua-dong-step-2

Bước 4:

Tráng qua lại nồi, đổ nước ngao vào nồi, phần nước cặn bạn đổ đi nhé. Chế thêm nước cho đủ với khẩu phần ăn của gia đình, tra thêm vào một chút muối rồi đặt lên bếp đun sôi

Bước 5:

Khi nước sôi rau cho rau mồng tơi vào đun cho nước sôi lại khoảng 1 phút, tra thêm gia vị muối, bột nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp

canh-ngao-nau-mong-toi

Chỉ chưa đầy 15 phút là hoàn thành xong bát canh ngao mồng tơi này rồi. Nước canh vị ngọt thanh mát rất ngon. Mùa hè có bát canh ngao mồng tơi thêm món cà muối nữa là tuyệt rồi.

Chúc các bạn thực hiện món canh này thành công nhé :D


Xem video hướng dẫn cách chế biến món này
Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH