Cách nấu cháo cá lóc với rau đắng giải nhiệt cho bà bầu mùa nóng

Trong các món ăn nấu cháo là nhanh nhất, dễ biến tấu thành nhiều món cháo thơm ngon khi kết hợp với các nguyên liệu khác như tôm, cua, thịt gà, thịt vịt...nhưng cách nấu cháo cá lóc miền tây rất đặc biệt do ăn kèm rau đắng giúp giải nhiệt cơ thể tốt vào ngày hè nóng nực.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con cá lóc khoảng 1 kg
+ 200 gam nấm rơm
+ 1 bát gạo nếp pha gạo tẻ
+ Rau đắng, giá sống
+ tỏi, hành tím, hành ngò, chanh, ớt, tương ngọt
+ Gia vị: hạt nêm, tiêu, muối, đường, nước mắm ngon, bột năng

Trong quá trình mang thai, bà bầu thường thấy nóng trong người, ăn khó tiêu nên tinh thần không được thoải mái cho lắm. Vì vậy, mỗi ngày một món ngon nên chọn lựa những món ăn dễ tiêu, thanh nhiệt giúp cơ thể bà bầu giải nhiệt trong mùa hè như cách nấu cháo cá lóc rau đắng. Khi chọn nấu cháo cá lóc cho bà bầu ăn ngon và dưỡng thai tốt thì bạn nên chọn cách nấu cháo cá lóc không bị tanh vì bà bầu thường hay nghén mùi cá, để bà bầu thưởng thức được trọn vẹn món cháo thơm ngon, giàu dinh dưỡng này.

Cách làm món cháo cá lóc:

Cá lóc khi mua bạn nói người bán làm phile cá lóc luôn cho tiện, đem phi lê cá lóc về rửa sạch bằng nước lạnh vài lần rồi ướp vào tiêu, muối, tỏi băm, để cá lóc ngấm gia vị 30 phút trước khi nấu.

19343681287806474_phi_le_ca_ba_sa1

Nấm rơm cắt bỏ phần chân nấm màu đen, ngâm nước muối pha loãng 15 phút rồi xả sạch nước lạnh. Sau khi dể nấm ráo nước thì chẻ đôi từng cái nấm.

thucphamdinhduong5

Rau đắng nhặt lá non, cắt khúc vừa ăn rồi đem rau đắng và giá sống rửa bằng nước muối pha loãng kĩ càng rồi rửa lại bằng nước lạnh. Sắp rau đắng và giá sống vào dĩa.

Tương ngọt băm nhỏ cho vào xào trên chảo dầu nóng, cho đường và bột năng cho tương sền sệt co vị mặn mặn ngọt ngọt.

basa_rau_dang_2

Gạo cho vào chảo đang nóng trên bếp rang sơ cho hạt gạo nóng lên.

Bắt nồi lên bếp cho nóng thì cho dầu ăn vào, dầu nóng cho 2 muỗng hành tím băm vào khử vàng. Sau đó cho cá lóc vào xào chín rồi cho vào 2 lit nước đun sôi 20 phút. Tiếp theo cho gạo đã rang vàng vào nấu 15 phút cho gạo nở thì cho nấm rơm chẻ đôi vào, nêm nếm nồi cháo theo khẩu vị yêu thích của bạn.

Múc cháo ra tô có vài lát cá lóc, nấm rơm ăn nóng cùng dĩa rau đắng và chén tương ngọt, món cháo cá lóc thơm ngon mùi rau đắng, nấm rơm, ngon ngọt mà thịt cá lóc lành nên là món ăn dành cho bà bầu dưỡng thai.

 

 

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH