Cách nấu cháo trứng vịt bắc thảo ngon thơm nhất

Cách nấu cháo trứng vịt bắc thảo cần khéo léo đễ giữ nguyên hương vị đặc biệt của trứng mà vẫn có thể làm cháo ngậy, nhiễn và thơm. Với cách kết hợp nguyên liệu trứng bắc thảo của Trung Quốc với gia vị Việt Nam bạn có món ăn vừa bổ dưỡng lại thơm ngon.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Trứng bắc thảo: 3 quả
+ Gạo: 1 nắm
+ Thịt lợn xay: 200g
+ Gừng, tía tô, hành hoa, mùi tàu, tiêu.
+ Gia vị cơ bản trong nấu ăn

Cách nấu cháo trứng vịt bắc thảo ngon

Để tiết kiệm thời gian với cách nấu cháo trứng bắc thảo bạn có thể ngâm gạo qua đêm. Sáng dậy, trước khi đi chợ mua thực phẩm bạn đem gạo ướp với chút muối và dầu ăn. Khi đi chợ về bạn cho gạo vào nồi cơm điện, cho nước ngập gạo khoảng 2cm và nấu như nấu cơm.

Trong thời gian đợi cháo bạn chuẩn bị các nguyên liệu khác.

Thịt xay bạn đem ướp với hạt nêm và dầu ăn.

Trứng vịt bắc thảo bạn bóc bổ vỏ và thái miếng cau.

Hành hoa và mùi tàu thái nhỏ.

Gừng để cả vỏ đập dập hoặc thái lát mỏng.

Khi mở vung nồi cơm bạn sẽ thấy cơm nhớt, dùng thìa đánh cho cháo nhuyễn ra rồi chế thêm nước lạnh, cho thịt xay vào và đun sôi trở lại, ninh cháo thêm 20 phút nữa.

Khi thấy cháo nhuyễn bạn cho gừng và nêm nếm lại gia vị lần nữa.

Cuối cùng múc cháo ra tô, cho trứng bắc thảo đã cắt miếng lên trên bát  cùng với hành, rau thơm và chút tiêu. Nếu bạn thích ăn quẩy có thể cho thêm quẩy.

cach-nau-chao-trung-bac-thao

Một số lưu ý giúp cháo trứng vịt bắc thảo ngon hơn

– Không nên cho trứng bắc thảo vào quá sớm khiến cháo mất màu và mất đi vị ngậy. Nấu cháo trứng ngon hơn khi bạn không được nấu quá kĩ.

– Nên cho thịt tươi vào nồi cháo thì cháo ngọt hơn, nếu bạn thích xào thịt có thể xào với chút hành rồi cho vào cháo nấu cũng không sao.

– Nước mắm nên cho vào nồi cháo khi chuẩn bị bắc ra để có mùi thơm.

 

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH