Cách nấu chè đậu ngự hạt sen bổ dưỡng

Cách nấu chè đậu ngự hạt sen đơn giản nhưng món chè làm ai cũng khó quên hương vị ngon ngọt, béo bùi của đậu ngự với hạt sen chín mềm vô cùng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 100 gam hạt sen khô
+ 200 gam đậu ngự khô
+ 100 gam đường phèn
+ bột vani

Đậu ngự là đặc sản xứ Huế mộng mơ nên có hương vị thơm ngon, bùi bùi rất đặc trưng của món chè ngự hấp dẫn, ngọt lịm đường phèn. Cho nên có nhiều cách kết hợp đậu ngự làm thành món chè ngon như cách nấu chè đậu ngự hạt sen, cách nấu chè đậu ngự với nếp hay cách nấu chè đậu ngự nước cốt dừa. Do đó, món chè đậu ngự càng thơm ngon càng thu hút cả nhà quây quần cùng nhau ngày trung thu. 

Cách nấu chè đậu ngự hạt sen ngon 

Trong cách nấu chè đậu ngự khô, bạn cần ngâm đậu ngự, hạt sen khô trong nước lạnh từ 1-4 tiếng cho đậu ngự, hạt sen thấm nước nên đậu ngự, hạt sen sẽ nhanh chín và mềm mướt sau khi nấu. Sau đó vo sạch đậu ngự cho vào nồi nước luộc cùng chút muối cho đến khi đậu ngự nở to thì trút đậu ngự ra rổ.

450-356-thanh-mat-ngay-he-voi-mon-che-dau-ngu-862e

 

Chờ đậu ngự nguội thì bóc lớp vỏ lụa bên ngoài ra. Còn hạt sen sau khi ngâm cho vào nồi cùng chút muối luộc cho hạt sen chín vàng trong màu hạt sen. Khi hạt sen chín mềm, bạn cho đường phèn vào nấu tan trong nồi hạt sen rồi cho đậu ngự vào nấu cùng đường phèn hạt sen cho thấm đường. Sau đó cho bột vanilla vào nồi chè tạo mùi thơm hấp dẫn.

hatsen

 

Cách nấu chè đậu ngự hạt sen hoàn thành, món chè đậu ngự dùng nóng hay lạnh đều được. Tuy chế biến món chè đậu ngự hạt sen giản dị nhưng có giá trị dinh dưỡng cao, giải khát hiệu quả trong những ngày hè nắng nóng.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH