Cách nấu chè hạt sen dừa tươi

Hạt sen không chỉ là một vị trong thuốc đông y, mà nó còn là một món ăn giàu dinh dưỡng. Chè hạt sen vốn là món nhiều gia đình lựa chọn bởi vị thanh mát, tính bình, tốt cho sức khỏe. Cách nấu chè hạt sen rất đa dạng, tùy thuộc vào vị mà các bạn kết hợp nhé. Dưới đây là cách làm chè hạt sen với dừa tươi, một hương vị rất lạ miệng ho cả nhà.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Hạt sen tươi: 500g (có thể thay thế bằng hạt sen khô)
+ Dừa xiêm: 1 quả
+ Đường phèn: 200g
+ Muối, đá bào, vani

Cách thực hiện

Chuẩn bị

Hạt sen tươi: các bạn tách bỏ tim ở giữa, rửa sạch và để ráo nước nhé. Nếu là hạt sen khô, chúng ta cần ngâm nước khoảng 1 tiếng trước khi đun nha.

 

che sen 3

Dừa xiêm: tách riêng lấy nước để vào ngăn mát tủ lạnh. Phần cùi, các bạn lọc và nạo chỉ.

Nấu chè

Phần nấu chè  này rất quan trọng vì nó quyết định tới vị của chè.

Thứ nhất, phần hạt xen, các bạn cho vào nồi khoảng 400ml nước, thêm chút muối và đun sôi khoảng 5 phút thì vớt hạt sen ra và để ráo

 

che sen 1

Tiếp đó, cho đường phèn vào nước và đun sôi. Khi nước đường đã sôi, các bạn cho hạt sen vào, để thật nhỏ lửa và ninh trong khoảng 1 giờ để hạt sen chín mềm.

Cho bột va ni vào nồi và quấy đều. Các bạn dùng khoảng 2 hộp va ni nhé. Quấy thật đều tay. Khi thấy chè sệt sệt lại là tắt bếp. Trường hợp không chuẩn bị được vani, các bạn có thể thay thế bằng bột năng pha loãng, rồi đổ từ từ vào nồi nha.

Thưởng thức

 

che sen 2

 

Múc chè ra các chén. Mình nên ăn với đã bào sẽ ngon hơn. Vì vậy, các mẹ lưu ý là chúng ta nêm đường lúc nấu cho đậm một chút, thì khi ăn chè sẽ ngon hơn rất nhiều

Khi ăn, ta trộn với đá bào, cho nước dừa tươi đã chuẩn bị, kèm theo chút dừa nạo thì thật tuyệt cú mèo đấy.

Các mẹ ăn chè với nước dừa theo tỉ lệ 2:1 nha, tức là cứ 2 phần chề thì cho một phần nước dừa

 

che sen 4

Cách nấu chè sen dừa không quá khó, nhưng quan trong nhất ở công đoạn đun nước đường để đường không cháy khét, và ninh hạt sen để hạt sen vừa ăn

Chè có màu vàng nhạt, vị thanh mát và ngọt. Chúc cả nhà sẽ có những gay phút thư thái bên món chè hạt sen này nhé.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH