Cách nấu chè nếp cẩm khoai môn ngày mưa

Cách nấu chè nếp cẩm khoai môn đơn giản mà món chè đẹp mắt bởi màu đen huyền của nếp cẩm xen lẫn khoai môn tím tím khiến ai cũng thích dùng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200 gam gạo nếp cẩm
+ 300 gam khoai môn
+ 300 gam đường thốt nốt
+ 500 gam dừa khô nạo
+ 100 ml sữa tươi
+ 50 gam đường cát trắng
+ 100 gam bột năng
+ lá dứa, muối

Chè nếp luôn mang đến cho mọi người Việt một khẩu vị ưa thích hương vị nếp dẻo thơm, gợi nhớ quê hương. Cách nấu chè nếp với khoai môn như cách nấu chè khoai môn sáp hay nấu chè khoai môn sáp vàng là cách kết hợp nếp dẻo với khoai môn béo bùi tạo món chè thơm ngon, đặc biệt.

Cách nấu chè nếp cẩm khoai môn

Tương tự như cách nấu chè nếp cẩm sữa chua, bạn đun sôi đường thốt nốt với 50 ml nước lọc cho hòa tan hoàn toàn đường thì tắt bếp. Gạo nếp cẩm ngâm qua đêm rồi vo sạch, cho gạo nếp vào nồi, chế lượng nước cở 3 đốt ngón tay. Đun sôi nồi gạo nếp cẩm cho chín mềm rồi cho 1/2 lượng nước đường thốt nốt vừa nấu vào trộn đều với nếp cẩm.

Trong cách nấu chè khoai môn với gạo nếp, phần khoai môn gọt vỏ ngoài, cắt khối vuông nhỏ rồi cho khoai môn vào xững hấp chừng 30 phút cho khoai môn chín mềm. 

alotin.vn_1404136885_b5cab6827a7eb8bf169b536fd050ce35

Cách nấu chè bắp hay cách nấu chè nếp đậu đen ngon bởi nước cốt dừa béo ngậy lẫn trong chén chè nếp dẻo. Chừa khoảng 100 gam dừa khô rang vàng và khô trên chảo nóng để rắc lên mặt chén chè nếp cẩm khoai môn. Phần dừa khô còn lại ngâm vào 200 ml nước nóng cho mềm khoảng 20 phút rồi cho dừa vào khăn thô vắt ráo nước cốt dừa vào âu. 

Bước tiếp theo của cách nấu chè khoai môn sáp vàng là đun sôi nồi nước đường thốt nốt với bó lá dứa tạo mùi thơm. Sau đó cho nước cốt dừa, 50 gam đường cát trắng vào đun sôi cho tan đường. Cuối cùng cho khoai môn hấp chín vào nồi nước đường dừa, đun lửa nhỏ cho khoai môn thấm đường.

images

Cách nấu chè nếp cẩm khoai môn hoàn tất, múc vào 1/2 chén nếp cẩm mềm, múc nước cốt dừa khoai môn cho vào giữa chén chè rồi rắc dừa khô rang vàng lên mặt. Món chè nếp cẩm khoai môn đẹp hài hòa màu nếp cẩm tím than với khoai môn trắng xen kẽ tạo nét hấp dẫn riêng biệt của món chè ngon. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH