Cách nấu lạc xá chay

Cách nấu lạc xá chay đơn giản, nước dùng từ dừa khô nạo sẵn béo ngậy làm cho món bún chay thơm ngon, giàu chất béo, chất đạm từ rau củ, nấm

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 miếng đậu hũ non
+ 100 gam nấm rơm
+ 2 miếng tàu hũ ki
+ 1 củ cà rốt non
+ 400 gam dừa khô nạo sẵn
+ 3 cây sả tươi, 1 trái ớt sừng
+ 10 gam bột nghệ
+ gia vị : ớt bột, nước tương ngon, dầu màu điều, đường, hạt nêm nấm
+ 1 cây boa rô nhỏ

Cách làm món lạc xá màu sắc vàng ươm, thơm ngậy nước cốt dừa trong tô bún chay làm ai cũng thích thú khi thưởng thức món chay ngon ngày rằm. Món lạc xá với đa dạng rau củ, nấm với nước cốt dừa mang lại khẩu vị mới lạ cho món bún chay ngon. Tuy cách chế biến món lác xá khác với cách nấu bún chay thông thường nhưng món chay vẫn đạt tiêu chuẩn thơm ngon, thanh đạm. 

Cách nấu lạc xá chay ngon 

Khi nấu ăn lạc xá chay, bạn ngâm dừa khô vào 500 ml nước lọc nóng cho dừa nở mềm thì cho dừa khô vào khăn thô vắt ráo nước cốt dừa vào âu sạch. Đậu hũ non cắt miếng vuông xong chiên vàng trong chảo dầu nóng cho vàng hai mặt xong gắp đậu hũ ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Phần nấm rơm cắt bỏ chân nấm đen, ngâm nước muối pha loãng chừng 20 phút rồi vớt ráo nước, cắt chữ thập đầu nấm rơm. 

lac-xa-chay-1-170216743Món bún lạc xá chay ngon bởi các nguyên liệu được tẩm ướp kĩ càng trước khi nấu sẽ làm tăng hương vị thơm ngon cho món chay. Ứơp vào nấm rơm chút hạt nêm nấm, bột nghệ, ớt bột, đường, nước tương ngon rồi tỉa hoa xong cắt lát mỏng cà rốt, bào mỏng boa rô chuẩn bị nấu lạc xá chay. Bắt chảo sâu lòng lên bếp cho nóng rồi cho dầu màu điều vào chảo chờ nóng thì sả băm nhỏ, boa rô vào phi thơm cho đậu phụ, nấm rơm, cà rốt vào xào chín. 

img_5666

Cách nấu lạc xá chay hoàn thành khi bạn cho nước cốt dừa ngâp các nguyên liệu xong nêm nếm gia vị lần nữa rồi nấu tiếp tục cho nước dùng thấm gia vị. Cho bún vào tô, chan nước lạc xá xâm xấp mặt bún, tàu hũ ki chiên vàng giúp tăng hương vị thơm ngon cho món bún chay ngày rằm thanh tịnh. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH