Cách nấu lẩu cua ngon cho buổi họp mặt bạn bè

Cách nấu lẩu cua biến ngon tại nhà rất tiện lợi và đơn giản nên mang đến cho gia đình bạn món lẩu hải sản cua thơm ngon dùng trong buổi tiệc họp mặt bạn bè cùng trường lớp hay bạn làm ăn thâm giao.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 kg cua biển ngon
+ 1 kg nghêu
+ 500 gam xương heo
+ 3 trái khế xanh
+ 3 trái me tươi
+ 3 quả cà chua
+ rau mồng tơi, 1 trái bầu
+ 1 kg bún sợi nhỏ
+ gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, đường cát, nước mắm ngon, ớt sate,
+ ớt, tỏi, hành lá xanh, ớt sừng

Cách nấu lẩu cua biển dễ thực hiện, món lẩu hợp khẩu vị nhiều người nên trong các buổi tiệc nhẹ của gia đình, các bà nội trợ thường chọn món lẩu. Món lẩu cua ngon ngọt nước dùng kết hợp rau xanh mát lành, cung cấp nguồn dinh dưỡng cho cơ thể, tăng cường sức đề kháng giúp cho trẻ em hết còi xương và người già phòng và điều trị loãng xương. Nồi lẩu cua nóng hổi trên bàn tiệc họp mặt làm cho không khí thêm phần ấm áp, gần gũi.

Cách nấu lẩu cua ngon :

Xương heo rửa sạch bằng nước muối rồi xả sạch với nước lạnh cho vào 2 lít nước đun sôi, vớt bọt xương nhiều lần trong khi đun sôi cho nước dùng trong.

Me tươi rửa sạch rồi bóc bỏ vỏ ngoài, bẻ trái me thành 2-3 khúc nhỏ cho vào chén, múc 1 vá nước dùng xương heo cho vào chén, dùng muỗng dằm me nát rồi chắt nước me cho vào nồi xương heo.

Nghêu chà và rửa lớp vỏ ngoài cho sạch rong rêu xong cho vào dĩa để vào tủ lạnh, khi dọn ăn lẩu thì cho dĩa nghêu ra bàn.

Cua chà rửa cho sạch rong rêu, bẻ 2 cái càng cua, tách mai cua rồi dùng muỗng múc gạch cua cho vào chén nhỏ. Cua chặt làm tư rồi sắp vào dĩa ghép hình cua nguyên vẹn, cho vào tủ lạnh.

buffet-lau-nhat-ban-tai-Royal-city

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

Khế rửa sạch, cắt lát mỏng.

Bắt chảo lên bếp cho chảo nóng, cho dầu ăn vào chảo rồi đợi dầu ăn sủi tăm thì cho 2 muỗng tỏi băm vào phi thơm, tiếp theo cho gạch cua vào xào chín, nêm vào chút muối, tiêu và cho cà chua, khế, ớt xắt khoanh và 3 muỗng ớt sate vào xào nhanh tay 5 phút.

Sau đó, trút chảo gạch cua và cà chua, khế vào nồi nước dùng xương heo tiếp tục đun sôi nồi nước lẩu và nêm nếm cho vừa khẩu vị của bạn sao cho lẩu cua có vị chua chua thanh thanh là được.

Rau mồng tơi lặt lá non xanh, rửa sạch rồi cho vào rổ cho ráo nước.

Bầu bào vỏ xanh bên ngoài, cắt đôi quả bầu rồi cắt lát vừa ăn. Sắp bầu và rau mồng tơi vào dĩa theo từng loại.

nau-lau-cua-dong-ngon

Bún trụng sơ qua nước sôi 5 phút, trút ra rổ cho bún nguội, trong và dai sợi bún. Cho bún ra dĩa, cho hành phi dầu lên bún.

Dọn bàn tiệc với món lẩu cua thơm ngon gồm nồi nước dùng trên bếp gas mini, xung quanh là bún, rau, nghêu, cua và vài chén muối tiêu chanh.

Khi ăn, cho cua và nghêu vào nấu cho cua chuyển màu đỏ, nghêu há miệng thì cho rau mồng tơi và bầu vào nấu 5 phút nữa rồi chan vào chén bún miếng cua, vài con nghêu, rau mồng tơi, bầu, cà chua và chan nước dùng. Món lẩu cua ăn nóng thơm ngậy mùi cua tươi, vị chua chua thanh thanh làm cho thực khách thích thú khi thưởng thức.

 

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH