Cách nấu lẩu lươn ngon

Cách nấu lẩu lươn ngon đơn giản, dễ thực hiện thành món lẩu giàu dinh dưỡng, thanh mát cơ thể lại có hương vị chua ngon của lươn làm cả nhà mê

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con lươn tươi sống cỡ 500 gam
+ 1 bắp chuối non cỡ 300 gam
+ 3 vắt me chín, 2 trái ớt sừng
+ 2 trái cà chua, 1/2 trái thơm chín
+ rau om, ngò gai
+ 1 kg bún sợi nhỏ
+ gia vị : muối, tiêu xay, nước mắm ngon, dầu ăn, hành tím, tỏi băm nhỏ, đường, bột ngọt

Ngoài cách nấu cháo lươn ngon hay cách nấu miến lươn ngon thì cách nấu lẩu lươn ngon vửa thơm ngon vừa bổ dưỡng bởi thịt lươn mát lành, giàu dinh dưỡng chắc chắn làm cả nhà thích thú khi thưởng thức lẩu chua cay hấp dẫn này. Cách nấu lẩu lươn ngon cực đơn giản, thích hợp không khí gia đình xum họp cùng nhau thưởng thức lẩu nóng, nghi ngút khói. 

Cách nấu lẩu lươn ngon nhất 

Trong cách nấu lẩu lươn chua rất đặc biệt bằng cà chua, me, thơm sẽ làm hương vị món lẩu chua thanh tự nhiên kết hợp thịt lươn thơm ngon, dai dai sẽ tạo khẩu vị ưa thích cho cả nhà. Cà chua rửa sạch rồi cắt múi cau làm tám miếng, thơm cắt bỏ cùi cứng, mắt thơm xong cắt lát mỏng còn me chín cho vào âu sạch rồi cho 2 chén nước nóng dằm nát me, lược bỏ hạt me. 

cach-nau-mien-luon-ngon-mieng-cho-bua-sang-them-am-cung-4

Cách làm lẩu lươn ngon nhờ phần lớn vào cách xử lí lươn sao cho thịt lươn dai ngon, không còn mùi tanh là được. Lươn tươi sống đem về cho vào nồi cùng ít dấm ăn, muối biển rồi đậy kín nắp cho lươn quẫy nhả hết nhớt, bùn cát. Sau đó dùng tay vuốt mạnh từ đầu đến đuôi lươn cho sạch rồi xả lại nước lạnh vài lần. Sau đó cắt lươn thành từng khúc nhỏ cỡ 5 cm rồi ướp vào chút tiêu xay, muối, hành tím băm nhỏ cho thấm gia vị. 

Ca-chua-thai-múi-cau

Cách nấu lẩu lươn ngon bằng cách bắt nồi nấu lẩu lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào chảo chờ nóng 5 phút thì cho hành tím, tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho cà chua, thơm vào xào chín cùng chút muối, bột ngọt thì cho nước cốt me vào nầu chung. Tiếp theo cho 1 lít nước lọc vào nấu sôi, nêm nếm nước lẩu có vị mặn, chua thanh nhẹ là được. Món lẩu lươn dùng kèm bún, bắp chuối bào mỏng rất thích hợp, tạo khẩu vị lạ miệng, kích thích khẩu vị vô cùng. 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH